Recettes de cakes

4 personnes

préparation : 20 mn

cuisson : 55 mn

Ingrédients :

200 g de farine ; 3 ¿ufs ; 1 dl de lait ; 1 dl d'huile d'olive ; 1 sachet de levure ; 300 g d'asperges ; 10 cl de crème fraîche ; sel ; poivre.

Réalisation :

Epluchez les asperges, coupez les tiges pour enlever toute partie fibreuse. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les à fond sur un torchon. Coupez les pointes, farinez-les, réservez-les. Mixez les tiges avec la crème.

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les ¿ufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, le lait, la purée d'asperges. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène, puis incorporez délicatement les pointes.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, laissez reposer quelques minutes puis démoulez.

servez ce cake tiède avec une sauce crème citronnée.

Nos suggestions :

Servez ce cake tiède avec une sauce crème citronnée.

4 personnes

préparation : 15 mn

cuisson : 45 mn

Ingrédients :

200 g de farine ; 1 sachet de levure ; 3 ¿ufs ; 30 g de sucre ; 1 dl d'huile ; 1 dl de lait ; 400 g de carottes ; 100 g de cerneaux de noix ; 1 cuillère à soupe de graines de cumin ; 3 pincées de cannelle ; 20 g de beurre ; sel, poivre

Réalisation :

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Pelez les carottes, râpez-les. Hachez grossièrement les cerneaux de noix.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure, le sucre et les ¿ufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, les carottes, les noix, le cumin, la cannelle.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Démoulez après avoir laissé reposer 5 minutes. Servez froid.