Recettes de cakes

lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
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Cake au crabe et à l'aneth

4 personnes

préparation : 10 mn

cuisson : 45 mn

Ingrédients :

100 g de farine, 4 ¿ufs, 1 sachet de levure, 1, 2 dl de lait, 1.2 dl de crème, 200 g de miettes de crabe, 1 bouquet d'aneth, 20 g de beurre, sel, poivre

Réalisation :

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Egouttez à fond les miettes de crabe. Ciselez l'aneth

Battez les ¿ufs en omelette dans un saladier, ajoutez la farine et la levure, délayez avec le lait, puis la crème, salez, poivrez. Incorporez le crabe et l'aneth..

Versez la préparation dans le moule et faites cuire 45 minutes environ.Vérifiez la cuisson : la lame d'un couteau plongée au centre du cake doit ressortir sèche. Laissez en attente quelques minutes puis démoulez.

Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur en attendant de servir.

Nos suggestions :

Accompagnez ce cake d'une sauce crème citronnée et de lamelles d'avocat.

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Cake au bleu et aux pruneaux

4 personnes

préparation : 15 mn

cuisson : 45 mn

Ingrédients :

200 g de farine; 3 ¿ufs; 1 dl de lait; 1 dl d'huile d'olive; 1 sachet de levure; 150 g de bleu de Bresse; 10 pruneaux; 100 g de gruyère râpé; 20 g de beurre; sel, poivre

Réalisation :

Coupez le bleu de Bresse en petits dés. Dénoyautez les pruneaux, coupez-les en petits dés également. Farinez-les.

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les ¿ufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, le lait, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène, puis incorporez les dés de bleu de Bresse et de pruneaux.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plongeant dans le cake la lame d'un couteau ; elle doit ressortir sèche. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de démouler.

Servez à température ambiante.

Nos suggestions :

Accompagnez d'une salade verte croquante, romaine ou batavia.

Pour avoir fait la recette n'hésitez pas pour les épices et à rajouter un petit peu d'ail pour relever le gout....

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Cake aux courgettes, aux lardons et au chèvre

4 personnes

préparation : 20 mn

cuisson : 55 mn

Ingrédients :

200 g de farine ; 3 ¿ufs ; 1 dl de lait ; 1 dl d'huile d'olive ; 1 sachet de levure ; 2 courgettes ; 1 chèvre bûche ; 100 g d'allumettes de lard fumé ; 1 cuillère à soupe d'origan ; 20 g de beurre ; sel, poivre

Réalisation :

Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Egouttez-les à fond et mixez-les du sel, du poivre et l'origan. Faites dorer les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif. Egouttez-les sur du papier absorbant. Coupez le chèvre en petits dés. Farinez le chèvre et les lardons.

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les ¿ufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, le lait, mélangez bien. Incorporez la purée de courgettes puis les allumettes de lard et les dés de chèvre.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson, laissez reposer 5 minutes puis démoulez. Servez tiède.

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virgule.6 Membre+ 71 343 messages
"Asilienne" de service‚ 53ans
Posté(e)

Cake aux magrets fumés et aux pignons de pin

4 personnes

préparation : 15 mn

cuisson : 45 mn

Ingrédients :

200 g de farine ; 3 ¿ufs ; 1 dl de lait ; 1 dl d'huile d'olive ; 1 sachet de levure ; 200 g de magret de canard fumé ; 100 g de pignons de pin ; 20 g de beurre ; sel, poivre

Réalisation :

Débarrassez les magrets de leur gras, coupez chaque tranche en deux ou trois. Farinez-les.

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les ¿ufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, le lait et mélangez bien. Incorporez les lamelles de magrets et les pignons.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau au centre du cake. Laissez reposer quelques minutes puis démoulez. Servez tiède.

Nos suggestions :

Accompagnez d'une salade de laitue et de tomates à l'huile de noix.

Je note! :snif:

Lore :snif: ....tu fais dans la cuisine à présent :snif:

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Kinwena Membre+ 4 724 messages
Patate fossilisée‚ 30ans
Posté(e)

Niam, je viens de découvrir ce topic et.... Et niam, :snif:

Merci lore :snif: (et les autres ^^)

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

@ Virgule ça fait un petit moment lol je ne poste pas qu'en sexu :snif: y'a même un topic sur les recettes amoureuses

Niam, je viens de découvrir ce topic et.... Et niam, :snif:

Merci lore :snif: (et les autres ^^)

De rien princesse bises :snif:

C'est vrai que les cakes c'est très pratique .... ça se conserve très bien et que ce soit pour le gouter ou en entrée... on peut quasiment les variés à l'infini .... (pratique pour faire un entrée pour le week end en cuisinant le moins possible :snif: )

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Cake au potimarron

rec-1300.jpg

préparation : 30 mn

cuisson : 45 mn

Ingrédients :

600 g de purée de potimarron ; 100 g de farine ; 150 g de lardons fumés ; 10 cl de lait ; 3 ¿ufs ; 100 g de gruyère râpé ; sel ; poivre ; muscade ; 2 gousses d'ail écrasées.

Réalisation :

Commencer par préparer la purée de potimarron. Couper le légume en dés. Le cuire à la vapeur durant 20 minutes. Puis l'égoutter au maximum.

écraser les dés en purée et égoutter de nouveau l'appareil. Attention, s'il reste trop d'eau dans la purée, le cake sera spongieux et sans saveur.

Dans un saladier, mélanger le lait et la farine avec les ¿ufs.

Ajouter la purée de potimarron. Bien mélanger. Introduire les lardons et le gruyère. Ajouter l'ail écrasé. Mélanger, assaisonner.

Graisser un moule à cake et y verser la préparation.

Faire cuire environ 45 minutes à thermostat 8.

Suggestion :

Manger tiède ou froid accompagné d'une salade. N'hésitez pas à le couper en dés pour l'apéritif.

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Cake à la tomate et aux oignons

4 personnes

préparation : 20 mn

cuisson : 55 mn

Ingrédients :

200 g de farine; 3 ¿ufs; 1 dl de lait; 1 dl d'huile d'olive; 1 sachet de levure; 2 tomates; 2 oignons; 40 g de beurre; une pincée de piment de Cayenne; sel, poivre

Réalisation :

Pelez et épépinez les tomates, coupez la chair en dés. Epluchez les oignons, hachez-les. Faites-les fondre dans une noisette de beurre, salez, ajoutez une pointe de Cayenne.

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les ¿ufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, le lait, les tomates et les oignons. Mélangez bien.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, laissez reposer 5 minutes puis démoulez. Servez tiède ou froid.

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Cake au chèvre, aux noix et aux raisins

4 personnes

préparation : 15 mn

cuisson : 45 mn

Ingrédients :

200 g de farine; 3 ¿ufs; 1 dl de lait; 1 dl d'huile; 1 sachet de levure; 1 chèvre bûche; 50 g de raisins secs; 100 g de cerneaux de noix; 20 g de beurre; sel, poivre

Réalisation :

Mettez les raisins secs dans un bol, recouvrez-les d'eau chaude. Coupez le chèvre en dés, concassez grossièrement les cerneaux de noix. Egouttez les raisins. Farinez-les.

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les ¿ufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, le lait, mélangez pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les noix, le chèvre, les raisins.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson, laissez en attente pendant 5 minutes puis démoulez.

Laissez refroidir.

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Blablateur Membre+ 7 069 messages
Chronophage boulimique‚ 45ans
Posté(e)

Excellent, c'est marrant j'ai jamais penser à me lancer dans l'alchimie des cake! C'est con!

Merci, c'est une très bonne idée, puis ça n'a pas l'air d'être prise de tête, c'est bien pratique et ça à l'air bon!

.... Mais maintenant ben j'ai la dale là! :snif::snif:

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Honnêtement pour faire une entrée différente... quelque chose qui peut se grignoter en apéro ou en entrée c'est l'idéal...en plus ça se conserve et en un quart d'heure c'est fait..... :snif:

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Blablateur Membre+ 7 069 messages
Chronophage boulimique‚ 45ans
Posté(e)

C'est kler! Je vais noter ça sur mon frigo en rentrant ce soir! J'vais en faire tellement qu'en ville on va m'appeler Tranche de Cake! :snif: Heuuu! vais peut-être pas trop en faire en fait! :snif: . :snif:

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Cake à la feta et aux olives

4 personnes

préparation : 15 mn

cuisson : 45 mn

Ingrédients :

200 g de farine; 3 ¿ufs; 1 dl de lait; 1 dl d'huile d'olive; 1 sachet de levure; 150 g de feta; 75 g d'olives noires dénoyautées; 2 branches de thym; 20 g de beurre; sel, poivre

Réalisation :

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez le moule.

Coupez la feta et les olives en petits dés. Farinez-les.

Mélangez dans une terrine la farine, la levure et les ¿ufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, le lait, le thym effeuillé, les dés de feta et d'olives.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson, puis laissez reposer quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.

Nos suggestions :

Servez en apéritif, ou en entrée avec par exemple, une salade de poivrons à l'huile d'olive.

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Blablateur Membre+ 7 069 messages
Chronophage boulimique‚ 45ans
Posté(e)

... Heu en passant, y'a pas le Space Cake dans la liste! :snif::snif:

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Met la recette et je l'incluerais dans la liste :snif:

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Invité MoUtOnCaNaRd
Invité MoUtOnCaNaRd Invités 0 message
Posté(e)
... Heu en passant, y'a pas le Space Cake dans la liste! :snif::snif:

oowwwiii

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Invité MoUtOnCaNaRd
Invité MoUtOnCaNaRd Invités 0 message
Posté(e)

Déjà que j'ai faim..

rien que la photo me fais mal au ventre...

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Blablateur Membre+ 7 069 messages
Chronophage boulimique‚ 45ans
Posté(e)

:snif: Faut pas me tenter!

photo009jh3.jpg

Le Space-cake

(pour environ 10 personnes)

Avant de commencer le space-cake, il faut préparé le beure ou se trouvera tout le THC.

Il est préférable d'utiliser les feuilles des cocottes (les feuilles les plus haute sur le plant) mais vous n'y êtes pas obligé, c'est seulement une question de qualité.

Le beurre que vous ferez dans la première étape se nomme du Beurre de Marakesh.

La deuxième étape sera d'utiliser ce beurre pour faire le space-cake.

Alors si vous êtes prêt, passons à la première étape :

ETAPE 1 :

Le Beurre de Marakesh

- 200 g de beurre ou de margarine,

- 100 g de feuilles de canabisn

Pour commencer il faut du beurre ou de la margarine ordinaire et des feuilles saines (petites ou grandes feuilles, ça a peu d'importance mais il est préférable de prendre des feuilles de pied femelle) ou encore mieux, des têtes.

- Préparer 100 grammes de feuilles en retirant les tiges, les graines et les feuilles malades.Utilisez les petites feuilles qui sont sur les têtes car c'est elles qui contiennent le plus de THC et prennez aussi de grandes feuilles,

- hachez les puis plongez les dans l'eau bouillante avec les 200 grammes de beurre ou margarine pendant 15 à 20 minutes.

- Maintenant il faut une passoir et un linge solide, filtrez le liquide dans un récépient et compresser très fortement pour en retirer la substance tant voulu, le THC.

- Un fois l'opération terminé, mettre le liquide dans un grand verre étroit que vous mettrez au réfrigérateur.

- Après quelques heures, une couche de beurre se formera sur le haut, retirez la délicatement et faites en une motte de beurre.

Voila, votre beurre est enfin prêt et il ne vous reste plus qu'à passer à la deuxième étape.

ETAPE 2 :

Le cake

- 100 g de farine,

- 50 g de beurre ou margarine,

- 50 g de beurre de Marakesh,

- 4 jaunes d'oeufs,

- 4 blancs d'oeufs battus,

- 300 g de chocolat en plaquette,

- 1 cuillère à café de levure.

Maintenant, nous allons voir comment obtenir un vrai space-cake.

Pour un gateau d'environs 10 personnes.

- Mélangez la farine avec la levure,

- faites fondre le chocolat dans un bain marie puis faite montez les blancs d'oeufs en neige.

- Mélangez les jaunes d'oeufs, le chocolat fondu et les deux beurre, le beurre dit "nature" ainsi que le beurre de Marakesh dans un bol,

- ajoutez progressivement la farine tout en battant pour obtenir une pâte homogène.

- Enfin, incorporez les blancs battus délicatement et mélangez le tout.

- Beurrez l'intérieur d'un moule et soupoudrez le de farine (pour éviter que le cake accroche au moule) et mettez y la pâte.

- Préchauffez le four sur thermostat 7 et faite cuire pendant 30 minutes.

- Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le cake qui devrait ressortir lisse...

Bon voyage! :snif:

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Cake au chocolat et aux poires

rec-3636.jpg

8 personnes

préparation : 20 mn

cuisson : 40 mn

Ingrédients :

- 150 g de farine

- 150 g de beurre

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 100 g de chocolat noir

- 1 grosse boîte de poires au sirop

- 50 g d'amandes en poudre

- 50 g d'amandes effilées

- un peu de levure chimique

Réalisation :

Ecraser le chocolat en pépites. Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le beurre fondu. Couper les poires en petits dés et mélanger le tout.

Beurrer le moule à cake et placer sur le fond et les côtés les amandes effilées.

Verser la pâte et enfourner 10 min à 220 °C, puis au moins 30 min à 200 °C.

Nos suggestions :

Servir tiède (ou froid).

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Invité MoUtOnCaNaRd
Invité MoUtOnCaNaRd Invités 0 message
Posté(e)

Salut...

lors voilà, je m'adresse à vous suite à un soucis...de CUISSON

Comment ne pas faire bruler le cake...hein?

Bah oui...je ne peux pas me fier à la température, étant donné que je n'ai que 3 positions sur mon four (1,2,3)...

Alors voilà...

La question:

Comment faire pour ne pas bruler tout?

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