Specialité culinaire de finlande ...


husty Membre 1 message
Baby Forumeur‚
Posté(e)

Voila en faites je fais parti du projet "bien manger et bien bouger". et j'aimerais me renséigner sur les Specialités culinaire de finlande ( équilibré si possible)

Donc j'attend pleins de réponse

merci

husty :snif:

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GASCON5933 Membre 2 614 messages
Forumeur alchimiste‚ 108ans
Posté(e)

la viande de renne avec des airelles.....et de la vodka :snif:

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Entrées

- Gravad Lax : saumon cru mariné.

- Smörgåsbord : grand buffet avec harengs marinés, anguille fumée, charcuteries.

- Salade de crevettes aux asperges : crevettes, asperges, mayonnaise, aneth.

- Assiette nordique : assortiment de poissons fumés.

Plats

- Saumon à la danoise : saumon farci et mariné à l'aneth, sucre et poivre

- Pommes de terre au four aux oeufs de saumon

- Oie farcie : oie farcie aux pruneaux.

- Carré de porc au chou rouge et pommes caramélisées

- Rosvopaisti : rôti d'agneau cuit sous la cendre

- Noisettes de rennes aux morilles : renne, morilles, crème

- Canard à la Finlandaise : canard, lard, airelles, bleu, crème

- Bidos : ragoût de rennes

Desserts

- Gâteau scanien aux pommes : pommes, chapelure, sucre, crème

- Roedgroed : soupe de fruits rouges

- Entremets danois : pommes, macarons, amandes, crème

- Gelée de rhubarbe

Salut a toi j'ai reussi a trouver sur ca sur un cours de technologie restaurant j'espere que ca pourra t'aider :snif:

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