quequ'un connait il la recette de la pompe (origimaire du Lot)


acitripa Membre 6 messages
Baby Forumeur‚
Posté(e)

Bonjour ,

Petite je vivais dans le Lot et je me souviens d'un gateau que l'on mangeait parfois pour des fêtes de village des kermesses une patisserie en fabriquait a Figeac mais cela fait longtemps que je n'habite plus la région je vie en charente -maritime et je n'ai plus que le souvenir ;) de ce gateau que j'adorais si quelqu'un sais comment le faire merci de me donné la recette .Tout ce que je sais c'est qu'il est fait a base de pate a pain ,d'huile et de sucre ( pas vaiment léger, :o mais bon !!)

a toute merci :o

ACITRIPA

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cbar Membre+ 5 806 messages
avec Cbar, point de cafard‚
Posté(e)

sino y'a aussi le pompet :

Voici une des recettes du Poumpet ou pompet

Tout d'abord, préparer une fausse pâte feuilletée comme suit:

300 gr de farine

10 petits suisses de 30 g

150 g de beurre ramolli

1 grosse pincée de sel

Le zeste d'un citron rapé

Le zeste d'une orange rapé

1/2 cuillère à moka d'eau de fleur d'oranger

Du sucre en poudre.

Travailler longuement la farine avec les petits-suisses, le beurre, les zestes le sel, 25 grs de sucre et l'eau de fleur d'oranger.

Plier la pâte en trois, la couvrir d'un linge et la mettre au frais, mais pas au réfrigirateur, pendant 20 à 30 minutes.

Etaler la pâte, la replier et la mettre de nouveau au frais.

Répéter cette opération encore deux fois.

Etaler la pâte en formant une longue bande.

Saupoudrer de sucre le tiers du milieu.

Rabattre le tiers de droite sur le milieu et saupoudrer de sucre.

Rabattre le tiers de gauche par dessus et écraser légèrement au rouleau à patisserie.

Badigeonner de lait et saupoudrer généreusement de sucre.

Faire cuire au four préchauffé à th 6 pendant 35 minutes.

;)

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Invité lobotomie_
Invité lobotomie_ Invités 0 message
Posté(e)

:o c'est le gateau préfèré des shaddocks ?!

@cbar : ;) ah le souvenir du soir où tu t'es fait pompet la première fois !

Modifié par lobotomie_

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cbar Membre+ 5 806 messages
avec Cbar, point de cafard‚
Posté(e)
:o c'est le gateau préfèré des shaddocks ?!

@cbar : ;) ah le souvenir du soir où tu t'es fait pompet la première fois !

je m'en souviens mal j'étais tellement pompette ! :o

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Invité lobotomie_
Invité lobotomie_ Invités 0 message
Posté(e)

:o la dame n'a pas bien touillé les oeufs ?

;) et demain la recette de la turlutte aux fraises !!!

Modifié par lobotomie_

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Invité lobotomie_
Invité lobotomie_ Invités 0 message
Posté(e)

;):o:o

:o on voit le mec qui a souvent cherché "turlutte" sur gogol !

:D je ne savais pas qu'on pêchait des calmars ainsi...

:D seulement la morue

Modifié par lobotomie_

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cbar Membre+ 5 806 messages
avec Cbar, point de cafard‚
Posté(e)

la forme devrait te parler pourtant¿

Image28.gif

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