le hachis parmentier vegetarien


Mystic Membre 427 messages
Forumeur survitaminé‚ 40ans
Posté(e)

:o

Par ce que les vegetariens ont droit

a avoir des repas sans lapin voici

une recette simple mais efficasse

le hachis parmentier vegetarien::: hearton.gif

Préparation : 25 mn

Cuisson : 50 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 grosses pommes de terre

- 1 poireau moyen

- 1 gros navet

- 3 petites carottes

- 2 branches de céleri

- 2 champignons de paris

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à café de sauce soja

- 1 poignée de persil

- 1 tranche de pain de mie

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

Dans un robot, mixez en un hachis moyen les légumes épluchés et coupés grossièrement suivants : navet, carottes, céleri, champignons, oignons, ail.

Préchauffez le four à 220°C.

Pelez les pommes de terre, et coupez en morceaux et faire cuire à l'eau 20 minutes.

Faites cuire à la vapeur au dessus des pommes de terre le blanc de poireau émincé.

Pendant ce temps, dans un faitout, chauffez à feu vif l'huile d'olive et faites revenir le hachis de légume 15 minutes en remuant souvent.

Les légumes vont cuire dans leur jus et leur vapeur.

Bien saler et poivrer.

Dans la même cuve du robot, mixez ensemble la tranche de pain de mie et le persil.

Eteignez le feu sous les légumes lorsqu'ils sont cuits mais encore un peu fermes, puis rajoutez la sauce soja, le mélange persil-pain, et rectifiez l'assaisonnement.

Montez le hachis parmentier dans un plat graissé, avec par-dessus le hachis les pommes de terre en purée épaisse mélangée avec le poireau.

Cuisez 35 mn à 220°C.

Servez avec une salade verte.

VOILA VOILA

Grrr......biggrindaisy.gif

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Invité Fiona7
Invité Fiona7 Invités 0 message
Posté(e)

tu me fais penser que ça fait une éternité que j'ai pas manger d'hachis parmentier! je vais remédier à ça car c'est krrrrooooo bon!

peut-être même que j'essaierai ta recette, et je t'en donnerai des nouvelles ! en tout cas merki de nous la donner :o

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reveuse Membre 917 messages
Forumeur accro‚ 28ans
Posté(e)

oui c'est bon c'est vrai

avec ma famille on est allé a un resto vegetarien a paris

ou ma soeur va souvent

c'etais super bon!

lentille de corail indienne

dessert vegetalien au chocolat (trop trop bon)

et meme de la viande que c'est pas de la viande lol

mais bon tout les jours sa me gaverait un peu lol

Modifié par reveuse

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