Vos recettes simples du sud ?

Coucou, je cherche des recettes faciles et goûteuses, style cuisine du sud.

Ma base : tomates, olives, herbes de Provence. Vous avez une recette que vous faites les yeux fermés ?

La soupe au pistou. Vitaminée et roborative, complète (surtout si on la saupoudre de quelque fromage rapé). Elle dérive de la minestrone italienne qui l'est encore davantage à cause de la variété plus étendue de ses légumes. Je sais faire les deux.

Il y a 6 heures, querida13 a dit :

La soupe au pistou. Vitaminée et roborative, complète (surtout si on la saupoudre de quelque fromage rapé). Elle dérive de la minestrone italienne qui l'est encore davantage à cause de la variété plus étendue de ses légumes. Je sais faire les deux.

La minestrone, j'adore; tu as une recette facile?

Les tomates à la provençale, c’est tout simple : tomates coupées en deux, ail, persil, chapelure, huile d’olive, sel et poivre, puis environ 30 minutes au four. Avec du riz ou un poisson, c’est parfait et ça sent vraiment le Sud

J'ai fait revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive du concombre ,que j'ai fait revenir 15 min, j'ai ajouté des tomates coupées de l'ail, en fin de cuisson une rondelle de citron.