Et voilà, je me suis lancé, j'ai essayé la recette du deuxième lien donné par Gisou.
J'ai pour cela utilisé:
- de la pâte d'amande toute faite (pour un premier essai, on verra une prochaine pour faire la pate d'amandes moi même ... )
- 4 biscuits à la cuillère
- 4 bonnes cuillères à café de confiture de fraise
- une petite poignée de cerneaux de noix grossièrement concassés
Pour la farce:
Après réduction en miettes des biscuits à la cuillère, on y incorpore la confiture de fraise.
Le mélange prend assez vite une consistance pâteuse qui se travaille bien.
On y ajoute les noix et on mélange bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
On étale sur une feuille de teflon (ou de papier sulfurisé) une noix de pâte d'amandes.
On pose dessus une petite cuillère de farce.
remarque : si vous utilisez farine ou sucre glace pour que la pâte d'amande ne colle pas au support, gaffe à ne pas trop en mettre sous peine d'avoir du mal à "souder" la pâte d'amandes.
On replie les bord vers le haut et on donne une forme de figue (enfin on essaye hein ...)
A l'aide du dos de la lame d'un couteau, on incise légèrement la figue pour lui donner l'aspect qui va bien...
Pour ma part, j'ai posé les figues sur du sucre glace pour éviter que ça colle.
La texture est proche du granité d'une vraie figue.Par contre faut aimer le sucré, car là, entre la pâte d'amandes et la confiture, ya de quoi faire.
Assez de calorie dans 100 grammes pour lancer une fusée jusqu'à l'autre bout de la galaxie !
(j'exagère à peine ...)
(c'est d'ailleurs pour cela que j'ai pas jugé utile de saupoudrer de sucre glace à la fin...)