Blablateur

:smile2:

Biensûr! C'est très important tu as raison : Alors uniquement de la levure boulangère, la levure chimique ne convient pas pour la pâte à pizza car il faut que la pâte lève avant cuisson, exactement comme le pain, c'est pour cela que ça gonfle toujours un peu à la cuisson d'ailleur d'ou l'avantage d'étaler la pâte très fine (mais après c'est selon les goûts). Il faut simplement se dire qu'à la base la pâte à pizza à toujuors été une pâte à pain, et que la levure de boulanger donne une pâte plus croustillante et moins grasse, plus digeste donc. Dernier point important, si par hasard vous utilisez quand même de la levure chimique, il faut savoir que la pâte n'attendra pas de se reposer, la levure chimique demande une utilisation immédiate et donc un plus grand souci dans la préparation des ingrédients pour ne pas perdre de temps. ... Mais y'en à quand même qui font leur pâte avec cette levure chimique, déjà parce que ce n'est pas le même prix et qu'on à plus souvent ce type de levure à la maison quand on est pas systématiquement au fourneau, par contre l'avantage de la levure de boulanger c'est que vous pouvez la congeler et la réutiliser sans problème comme de la levure fraiche. Pour information, compter en gros 1 demi cube de levure pour 2 belle pizza. Je crois que pour une pizza en gros il faut compter entre 35 et 40g de levure, aussi, diminuer sensiblement la quantité pour tendre vers une pâte cuite plus fine. Voilou :smile2:

Ben va pour le foie alors! :smile2: ... Ou des tripoux, avec les tripoux on à de rares chances de faire un carton en général, faut bien s'accrocher et c'est difficile à poser comme recette, si en plus je joue la carte d'y ajouter une photo j'suis presque certain de pouvoir faire un bon score.

Ben nan faut pas! Sinon qui c'est qui va sentir mes recettes et verser des larmes sur l'amour que je donne dans ma cuisine :smile2: . Promi la prochaine recette sera dégueu rien que pour toi! Comme ça tu m'en voudra pas et y'aura aucun traumatisme!

:smile2: . Ben vi mais aussi faut toujours que tu rentre dans des Topics tout en sachant que ça va te faire bobo! ... Tu serais pas un peu maso nan?

Pizza Pescatore (Aux fruits de mer) pour 6 personnes Ingrédients : La pâte à pizza : - 1 rouleau de pâte à pizza, mais si vous la préparez maison : - 500 g de farine, - 20 g de levure, - 1 cuillère à soupe de sel, - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, - de l'eau chaude (très important qu'elle soit chaude) base (sauce tomate) : - 2 cuillères à soupe de sauce de tomate, - 1 gousse d'ail fraîche, - huile d'olive, - jus de citron, - 1 cuillère à soupe d'origan. Garniture : - 100 g de tomates pelées, - 1 tête de persil, - 150 g de moules décoquillées, - 150 g de calamars parés, - 150 g de crevettes décortiquées, - 3 gousses d'ail fraîches, - 2 gros oignons frais, - 100 g de câpres fraîches, - 300 g de gruyère râpé, - 1 boule de mozarella, - 150 g d'olives noires dénoyautées, - huile d'olive, - 1 demi verre de vin blanc, - 50 g de thym émietté, - 80 g d'origan émietté, - Sel et Poivre du Moulin, Préparation : La pâte à pizza : - Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel ainsi que l'huile d'olive, - Mélanger l'ensemble une première fois grossièrement, - Ajouter progressivement l'eau chaude, - Continuer de mélanger, - Lorsque la pâte commence à partir en lambeaux, rajouter un fond d'eau dans le saladier, - Enfoncer les doigts dans la pâte, la retourner, tremper et continuer à pétrir, - Continuer jusqu'à obtention d'une boule. (La pâte doit être assez volumineuse, très souple et élastique, pour ce faire il s'agit de bien prendre le mouvement, prendre la pâte dans la paume de la main, resserer les doigts sur celle-ci et réouvrir lentement la main en faisant passer la pâte dans l'autre main et ainsi de suite. Ensuite mettre la pâte dans un four préchauffé à 60° éteint au moment d'enfourner, recouvert d'un linge et acompagné d'un verre d'eau chaude pendant 1 heure). La base (sauce tomate) : - Dans une casserole, faire chauffer un fond d'huile d'olive, - Ciseler très finement une gousse d'ail après avoir dégager le germe central, - verser l'ail dans la casserole et arroser d'un filet de jus de citron, - verser l'origan - Verser le concentré de tomate et bien mélanger le tout pour obtenir une sauce homogène, - réserver dans un verre ou un bol. La garniture : - Peler les tomates et épépiner, - couper les tomates en morceaux et réserver, - Eplucher et hacher les gousses d'ail et les oignons, - Dans un sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, - Faire fondre l'ail et les oignons frais finement hachés pendant quelques minutes, - verser le persil, - Incorporer les moules décoquillées, les calamars parés et les crevettes décortiquées, - Faire revenir rapidement, - Incorporer les tomates pelées, - Incorporer le demi verre de vin blanc, - Couvrir et laisser mijoter à feu moyen durant 25 minutes, - Parsemer la préparation de thym et d'origan émiettés, - Saler et poivrer à votre convenance. - Retirer à l'écumoir les fruits de mer et réserver, - Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse. La pizza : - Préchauffer le four à 210°C, - Etaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement graissée, - Badigeonner la pâte avec la base à la tomate, - coupez en tranche fines la mozarella et déposer sur la pâte, - Répartir ensuite les fruits de mer sur la pâte à pizza, - déposer les olives et les câpres sur la garniture, - Etaler enfin la sauce de cuisson des fruits de mer, - Saupoudrer de gruyère râpé, - Laisser cuire la pizza dans le four préchauffé à 210°C durant 25 minutes, - Quand la pâte est bien cuite et légèrement dorée, sortir du four, - verser un léger filet de citron. Bon appétit.

Un potage tomate! :smile2: J'ai la dalle je tiendrai pas jusqu'à ce soir vingt-diou!

Salade d'avocat au crabe et crevettes Pour 6 personnes Ingrédients : - 300 g de chair de crabe, - 8 grosses crevettes roses, - un sachet de croutons nature, - 2 Avocats, - 1 Oignon rouge, - Le jus d'un demi-citron, - 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive, - 1 cuillère à café rase de moutarde, - 1 cuillère à soupe de mayonnaise, - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, - 1 petite boite de pousse de soja, - 1 petite boite de coeurs de palmier, - 1 petite boite de maïs, - 1 laitue (ou une frisée), - 1 cuillère à soupe de cognac, - 1 cuillère à soupe de vin blanc sec. - Sel & Poivre blanc du moulin, Préparation : - Dans un saladier, émiettez et verser la chair de crabe, - Versez ensuite les crevettes décortiquées et découpées en morceaux dans le saladier, - Ouvrez les avocats en deux, - Retirez les noyaux, - Dans une assiette, épluchez les avocats et coupez-les en petits cubes,* - Arrosez-les de deux cuillères à soupe de jus de citron, - Réservez un quart de la quantité et ajoutez le reste dans le saladier, - Pelez et hachez l'oignon rouge, - Ajoutez l'oignon haché dans le saladier, - Arrosez du reste de jus de citron et réservez au frais, - Dans un bol, versez l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre de vin, le sel et le poivre, - Mélangez bien jusqu'à obtention d'une vinaigrette homogène, - Ajoutez ensuite la mayonnaise et le quart d'avocat restant, - Bien écraser l'avocat jusqu'à obtention d'une crème épaisse sans morceau, - Versez enfin le cognac, le vin blanc, ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire, - Egouttez le maïs, coeurs de palmier, les pousses de soja et incorporez le tout dans le saladier, - versez la crème préparée précédemment et bien mélanger, - Dans des ramequins ou des bols, placer une grande feuille de salade, (vous pouvez aussi utiliser l'enveloppe des avocats et les recomposer avec la préparation). - Versez dessus le contenu du saladier, - Ajoutez quelques croutons, - Placer au frais jusqu'au service. * Pour découper facilement un avocat, coupez le en deux avec un couteau fin en faisant le tour du noyau, retirer le noyau et avec la lame du couteau, coupez l'avocat sans percer la peau dans le sens de la longueur en 3 ou 4 quartier, puis renouvelez l'opération dans le sens de la largeur afin d'obtenir une quadrillage. Il ne reste plus qu'à extraire l'avocat de sa peau avec une cuillère à soupe en raclant le fond.

Ouai enfin là c'est pas un bon exemple, c'est facile, la mythologie Grecque était zoophile, pédophile et adultère! :smile2: Je trouve qu'on à quand même un peu évoluer malgré tout!

Hé bien je ne vois pas contrairement à toi la grande différence si l'on en vient à parler de zoophilie! Un allaitement reste un acte de chaire, je trouve qu'alaiter l'animal, c'est simplement se rabaisser à son niveau. Y'a un minimum quand même! Si un jour son chien risque d'y passer sauf si on lui trouve tout de suite un rein, elle va se sacrifier par amour??? Faut arrêter de tomber dans la connerie quand même, de l'amour pour les bêtes ok, mais faut pas s'oublier non plus!

Hé bien peut-être le fait qu'un homme est un homme et qu'un chien reste un chien! C'est tout simplement immonde! :smile2:

Ca lui permettra peut-être d'avoir enfin de la conversation... Gonflée quand même la fille hein! Ca me fait penser à l'histoire de la grenouille qui voulait être plus grosse qu'un boeuf! :smile2:

Le personnage est fort je trouve, tout comme son univers! J'aime bien les gens malades, surtout quand c'est mental :smile2: .

Trop bon ce Topic, et alors je parle même pas du coup du lave vaisselle! :smile2:

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Je fais la même chose de temps en temps, c'est nerveux, les lendemains d'une "démangeaison" j'ai un putain d'aphte, une boule de chaire et c'est encore pire car elle me gêne et j'ai l'impression que je n'ai que ça dans la bouche, du coup encore pire je ne fais que là mordiller! Bon j'ai de la chance, ma compagne est dentiste et je sais du coup diagnostiquer mon problème tant que c'est pas un ulcère! :smile2: A force de mordiller, tu provoques un kyste, ranule ou grenouillette (ouai ça à l'air sympa comme nom mais ça fait quand même mal!) C'est souvent causé par une morsure et ça donne à dilatation des tissus, le problème le plus récurent c'est que c'est une boucle sans fin, t'as une boule, enfin une excroissance et une gène dans la bouche donc tu en viens à la mordiller et du coup le tissus est encore plus agressé et cela empêche une guerison! Dans l'absolue, y'a pas trente six solutions, cela vient soit des dents, donc direct chez le dentiste pour ablation (oui il ne fait pas que les dents, en fait le dentiste s'occupe de la bouche dans son entier) soit un stomatologue car cela après le problème bucal s'il n'est pas constaté est un problème digestif. C'est con mais le corps à de fortes raisonances et ce n'est pas parce que c'est de la bouche que tu as mal que cela ne vient pas de... tes pieds pour faire dans l'extrème^^. Mais... Parce qu'il y a un mais, j'ai la solution royale et rapide, en deux jour plus rien! Un truc tout con, du thé, du miel, un fond de cognac ou une liqueur assez forte, cela anesthésie la peau et surtout les nerfs (c'est dingue tout ce qu'il y a comme truc dans la bouche^^), et un truc genre tampon coton, tu fais une boule de coton et tu l'imbibe avec un truc alcoolisé genre menthe, eau de cologne, le but c'est "d'étourdir" les tissus pour ne pas ressentir une gêne, au bout de deux trois jours, si tu ne "joue" pas avec ta joue, comme c'est un tissu interne il va se résorber très rapidement.

Obéir NON, respecter et savoir s'en servir OUI! Les lois comme par enchantement sont une discipline interessante à savoir qu'à elles seules bouffe une forêt ne serait-ce que par l'amas d'alinéas pour contrer la première du nom! Un loi à la base n'est q'un référenciel à d'autres lois qui elles mêmes découlent d'autres lois et ainsi de suite! L'art et la manière d'avoir un gros volume qui se résume à de simples écrits, l'art et la manière de connaitre 10 000 alinéas qui ne se résumes qu'à un seul texte. Le principe de la loi, être hors de la loi coute que coute! :smile2: Comment faire passer des vessies pour des lanternes? Demandez conseil à un avocat!

Un peu trop au gout de mon bide, il est tendu! :smile2: Brick aux crevettes, couscous royale, miniardises et thé aux pignons de pin. Un boulaouane pour accompagner.