J'ajoute que si tu mets un peu de sel fin sur tes lamelles d'oignon et que tu remues, le risque de faire brûler les oignons est bien moindre
C'est quoi une poile ?
@Lili: Faire suer les oignons c'est les mettre sur feu doux pour qu'ils deviennent transparents.
Si tu augmentes la chaleur de la poêle, ils vont colorer et prendre une couleur dorée.
Quand tu as obtenu la couleur que tu souhaitais, tu rajoutes un peu de vin blanc dans le fond de la poële, tu grattes avec une spatule et tu mélanges. Puis tu laisses le liquide s'évaporer presque complètement.
:blush: