Quels clients? Des clients comme ma mère vers la fin de sa vie qui avait un tout petit appetit mais qui adorait aller au restaurant, un des rare plaisir qui lui restait. Ou des clients comme mon neveu qui mange comme 6.
En ces temps où l'obésité fait des ravages, je suis surprise de lire qu'il est "impoli" de ne pas finir son assiette, surtout au restaurant.