Ingrédients (4 personnes):

200 gr de mascarpone, 3 oeufs, 100 gr de sucre, 200 gr de fruits rouges

Préparation:

Melanger la mascarpone, 50 gr de sucre et les jaunes d'oeufs pour obtenir une creme.

Monter les blancs en neige, les incorporer a la preparation au mascarpone, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Faire un coulis de fruits rouges:mixer 150 gr de fruits avec 50 gr de sucre.

Montage:(on peut le faire en verrines) Deposer une couche de creme, puis un peu de coulis, puis quelques fruits frais, puis une autre couche de creme, mettre encore du coulis et une autre couche de creme. Mettre au frigo pour au moins 1 heure.

Avant de servir, mettre quelques fruits frais au dessus. C'est pret!