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Quizz : la recette grecque la plus ancienne


Vitrium

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Membre, 54ans Posté(e)
guernica Membre 22 528 messages
Maitre des forums‚ 54ans‚
Posté(e)

D'après ce que j'ai trouvé c'est la Mazza, à base d'orge

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Membre, forumeuse acharnée, Posté(e)
querida13 Membre 48 168 messages
forumeuse acharnée,
Posté(e)
il y a 4 minutes, guernica a dit :

J'ai déjà mangé des glaces au lait de chèvre...... C'était immonde. Et encore ! y'avait pas de parfum !!!! sinon j'imagine même pas ! glace au lait de chèvre parfum coca cola ! beuuuuuurkkkkkk !

Hors sujet, la feuille de coca  est originaire d'Amérique du sud...Non découverte pendant l'antiquité donc....

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Membre, Padre / Chef cuisto de FFR, ans Posté(e)
Vitrium Membre 3 085 messages
Maitre des forums‚ ans‚ Padre / Chef cuisto de FFR,
Posté(e)

Non.

Tu dois procéder par élimination.

Deux trucs complètement basiques qui s'assemblent, même si c'est pas bon. Ils s'en foutaient.

En gros avec ça tu as le nécessaire pour être robuste, avoir chaud, avoir tout le nécessaire pour justement pouvoir partir en chasse d'autre chose.

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Membre, 54ans Posté(e)
guernica Membre 22 528 messages
Maitre des forums‚ 54ans‚
Posté(e)
il y a 2 minutes, querida13 a dit :

Hors sujet, la feuille de coca  est originaire d'Amérique du sud...Non découverte pendant l'antiquité donc....

ben....Heuh..... Je suis pas immortelle..... La glace au lait de chèvre, je l'ai mangé alors que l'arôme coca cola existait. Pas dans l'antiquité....

il y a 1 minute, Vitrium a dit :

Non.

Tu dois procéder par élimination.

Deux trucs complètement basiques qui s'assemblent, même si c'est pas bon. Ils s'en foutaient.

En gros avec ça tu as le nécessaire pour être robuste, avoir chaud, avoir tout le nécessaire pour justement pouvoir partir en chasse d'autre chose.

Viande sèchée, produits laitiers, céréales ?

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Membre, Padre / Chef cuisto de FFR, ans Posté(e)
Vitrium Membre 3 085 messages
Maitre des forums‚ ans‚ Padre / Chef cuisto de FFR,
Posté(e)

Bon OK. On donne une cuillère à soupe aux enfants en hiver.

Là ça ne peut plus vous échapper :D

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Invité atlantis10
Invités, Posté(e)
Invité atlantis10
Invité atlantis10 Invités 0 message
Posté(e)

la morue à la coriandre

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Membre, 54ans Posté(e)
guernica Membre 22 528 messages
Maitre des forums‚ 54ans‚
Posté(e)
à l’instant, Vitrium a dit :

Bon OK. On donne une cuillère à soupe aux enfants en hiver.

Là ça ne peut plus vous échapper :D

huile de foie de morue, miel et céréales ?

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Membre, Padre / Chef cuisto de FFR, ans Posté(e)
Vitrium Membre 3 085 messages
Maitre des forums‚ ans‚ Padre / Chef cuisto de FFR,
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à l’instant, atlantis10 a dit :

la morue à la coriandre

Exact !

Tu viens de remporter une étoile !

Tiens : *

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Membre, 54ans Posté(e)
guernica Membre 22 528 messages
Maitre des forums‚ 54ans‚
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il y a 1 minute, atlantis10 a dit :

la morue à la coriandre

j'aime bien la morue !

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Membre, Padre / Chef cuisto de FFR, ans Posté(e)
Vitrium Membre 3 085 messages
Maitre des forums‚ ans‚ Padre / Chef cuisto de FFR,
Posté(e)
il y a 1 minute, guernica a dit :

j'aime bien la morue !

Donc faut se méfier de toi.

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Membre, Ker m'oco, Posté(e)
Sexophone Membre 2 927 messages
Ker m'oco,
Posté(e)

Au passage : sea bass = loup de mer.


Je pense que la réponse est beignet au miel et au sésame. Car les grecs connaissaient le sésame, on peut faire frire avec de l'huile d'olives.

 

Pourquoi pas les autres recettes ?

Le thon blanc n'est pas une recette, c'est juste du thon blanc.

Le haricot est originaire d'Amérique du Sud donc il est improbable que les grecs antiques puissent se cuisiner une soupe aux haricots.

Le baklava étant une douceur orientale importée par les ottomans dans les Balkans. Ça ne peut donc pas être une recette ancienne de baklava.

Les oranges sont originaires de Chine et ne furent importées sur le Vieux continents que par vague : d'abord la version amère à partir des croisades, puis la version douce au XV° siècle. Ça ne donc peut pas être les oranges avec du miel.

J'ai dû mal à imaginer ce que serait un bonbon dans l'Antiquité. Pour faire des confiseries, il faut du sucre, or, le sucre n'est pas originaire d'Europe mais d'Asie et ce sont les arabes qui l'ont importé au Moyen Âge. Mais s'il s'agit juste d'un truc avec du sésame (plante bien connue des grecs mais qu'ils savent étrangère) avec du miel, ça pourrait être probable.

La morue est un poisson plus atlantique que méditerranéen. Certes, les grecs naviguaient un peu au-delà des colonnes d'Atlas (Gibraltar), ils connaissaient quand même la façade atlantique marocaine et la coriandre pousse en Europe du Sud et au Proche-Orient régions peuplées par les grecs.

Tu ne nourris pas ton homme avec du moût de raisin, tu lui donnes même la chiasse. Et puis, comment faire du sirop sans sucre ? Je biffe donc aussi le sirop de raisin Petimezi.

Le poireau était très cultivé en Grèce antique donc j'ai hésité avec cette réponse en plus les grecs la connaissaient.

Les dolmas nécessitent des ingrédients que les grecs anciens ne pouvaient pas avoir : tomate, courgette, poivron, riz (seulement connu à partir d'Alexandre III) ect. De plus, le mot serait issu d'une racine turque.

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Membre, 54ans Posté(e)
guernica Membre 22 528 messages
Maitre des forums‚ 54ans‚
Posté(e)
il y a 9 minutes, Vitrium a dit :

Donc faut se méfier de toi.

j'ai eu une éducation culinaire assez originale....

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Invité PINOCCHIO
Invités, Posté(e)
Invité PINOCCHIO
Invité PINOCCHIO Invités 0 message
Posté(e)
il y a 57 minutes, querida13 a dit :

L'hydromel, la boisson des dieux, versée à Zeus par son échanson Ganymède?

ça se voit que du boit que de l'eau :laugh:

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Membre, 54ans Posté(e)
guernica Membre 22 528 messages
Maitre des forums‚ 54ans‚
Posté(e)
à l’instant, Sexophone a dit :

Au passage : sea bass = loup de mer.


Je pense que la réponse est beignet au miel et au sésame. Car les grecs connaissaient le sésame, on peut faire frire avec de l'huile d'olives.

 

Pourquoi pas les autres recettes ?

Le thon blanc n'est pas une recette, c'est juste du thon blanc.

Le haricot est originaire d'Amérique du Sud donc il est improbable que les grecs antiques puissent se cuisiner une soupe aux haricots.

Le baklava étant une douceur orientale importée par les ottomans dans les Balkans. Ça ne peut donc pas être une recette ancienne de baklava.

Les oranges sont originaires de Chine et ne furent importées sur le Vieux continents que par vague : d'abord la version amère à partir des croisades, puis la version douce au XV° siècle. Ça ne donc peut pas être les oranges avec du miel.

J'ai dû mal à imaginer ce que serait un bonbon dans l'Antiquité. Pour faire des confiseries, il faut du sucre, or, le sucre n'est pas originaire d'Europe mais d'Asie et ce sont les arabes qui l'ont importé au Moyen Âge. Mais s'il s'agit juste d'un truc avec du sésame (plante bien connue des grecs mais qu'ils savent étrangère) avec du miel, ça pourrait être probable.

La morue est un poisson plus atlantique que méditerranéen. Certes, les grecs naviguaient un peu au-delà des colonnes d'Atlas (Gibraltar), ils connaissaient quand même la façade atlantique marocaine et la coriandre pousse en Europe du Sud et au Proche-Orient régions peuplées par les grecs.

Tu ne nourris pas ton homme avec du moût de raisin, tu lui donnes même la chiasse. Et puis, comment faire du sirop sans sucre ? Je biffe donc aussi le sirop de raisin Petimezi.

Le poireau était très cultivé en Grèce antique donc j'ai hésité avec cette réponse en plus les grecs la connaissaient.

Les dolmas nécessitent des ingrédients que les grecs anciens ne pouvaient pas avoir : tomate, courgette, poivron, riz (seulement connu à partir d'Alexandre III) ect. De plus, le mot serait issu d'une racine turque.

Non, les énormes haricots utilisés dans la cuisine moyen orientale sont très anciens "fasoulia"

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Membre, forumeuse acharnée, Posté(e)
querida13 Membre 48 168 messages
forumeuse acharnée,
Posté(e)
il y a 28 minutes, Vitrium a dit :

Antiquité = de -700 à -200 av. J. -C

J'aurais dit :de -3300 à 476 ap JC, L'invention de l'écriture et la chute de l'empire romain étant, en Europe les deux événements majeurs  marquant le début et la fin de l'antiquité.

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Membre, Ker m'oco, Posté(e)
Sexophone Membre 2 927 messages
Ker m'oco,
Posté(e)
il y a 2 minutes, guernica a dit :

Non, les énormes haricots utilisés dans la cuisine moyen orientale sont très anciens "fasoulia"

C'est plus des fèves que des haricots

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Membre, 54ans Posté(e)
guernica Membre 22 528 messages
Maitre des forums‚ 54ans‚
Posté(e)
à l’instant, Sexophone a dit :

C'est plus des fèves que des haricots

non.... Ce sont les deux, ils cuisinaient les 2

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Membre, forumeuse acharnée, Posté(e)
querida13 Membre 48 168 messages
forumeuse acharnée,
Posté(e)
il y a 2 minutes, PINOCCHIO a dit :

ça se voit que du boit que de l'eau :laugh:

J'ai goûté à ça, ce n'est effectivement pas terrible!🤐

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Membre, Ker m'oco, Posté(e)
Sexophone Membre 2 927 messages
Ker m'oco,
Posté(e)
il y a 1 minute, guernica a dit :

non.... Ce sont les deux, ils cuisinaient les 2

Ok

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Membre, 54ans Posté(e)
guernica Membre 22 528 messages
Maitre des forums‚ 54ans‚
Posté(e)
à l’instant, querida13 a dit :

J'ai goûté à ça, ce n'est effectivement pas terrible!🤐

L'hydromel ? Il doit y en avoir en Bretagne, c'est vieux comme le monde ce truc, les vikings en buvait aussi

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