Gâteau madeleine.

Gâteau madeleine.

Ingrédients pour 6 personnes :

120 g de farine

120 g de sucre

150 g de beurre fondu

3 oeufs

1/2 cuil. à café de levure chimique

Zestes d'1 citron bio

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 170 °C.

Dans un récipient, mélangez la farine et la levure chimique.

Dans un saladier, fouettez ensemble les oeufs, le sucre et les zestes de citron, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez la farine + levure, mélangez. Ajoutez le beurre fondu, mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez à 190 °C pendant 7 min, puis baissez le thermostat à 160 °C et poursuivez la cuisson 30 min.

Dégustez tiède ou froid.

Source.

Hmmmm une madeleine géante ! 

Merci pour cette recette. Perso, je n’ai jamais eu l’occasion de préparer des madeleines, mais je pense qu’il est temps d’y remédier. Je vais suivre vos instructions et si mes gâteaux sont réussis, je posterais une photo sur le forum. Espérons qu’ils sont bons du premier coup.  Sur ce, bonne journée à vous !