le gluten. danger ou intox?

j'entends souvent parler en ce moment de manger sans gluten. c'est quoi le gluten et quel est le danger sur notre organisme? est il vraiment important de s’inquiéter de savoir si ou non, c'est nocif? on en trouve dans quels aliments? 

il y a 6 minutes, lapinoulapinou a dit :

j'entends souvent parler en ce moment de manger sans gluten. c'est quoi le gluten et quel est le danger sur notre organisme? est il vraiment important de s’inquiéter de savoir si ou non, c'est nocif? on en trouve dans quels aliments? 

C'est une danger pour ceux qui y sont allergiques. Tu en trouves dans quasiment tous les féculents : les pâtes, le pain, la semoule ... Si tu y étais allergique, tu le saurais depuis longtemps 

C'est surtout un effet de mode, en soit le gluten n'est pas dangereux, on en mange tous les jours.

il y a 7 minutes, Niou a dit :

C'est surtout un effet de mode, en soit le gluten n'est pas dangereux, on en mange tous les jours.

Pour les allergiques, si c'est grave : L’intolérance au gluten et ses conséquences

Par contre, tu as raison sur l'effet de mode, souvent pondu par quelques étoiles filantes, qui font croire par exemple, que se passer de gluten fait maigrir