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De l'antiquité à nos jours, comment l'histoire se met à table !


January

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January Modérateur 59 346 messages
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Comment les artistes se sont emparés de la gastronomie ? Patrick Rambourg offre une synthèse savante des pratiques culinaires à travers les âges.

Des civilisations anciennes à aujourd'hui, les artistes se sont emparés du thème de la nourriture et de sa symbolique. Paradoxalement, ces représentations alimentaires n'ont jamais fait l'objet d'une étude sérieuse. «Comme si elles ne devaient rester que des œuvres de fantaisie pour illustrer les livres, et ne servir qu'à décorer les salles à manger», écrit Patrick Rambourg, dans sa superbe somme, L'Art et la table.

L'historien Patrick Rambourg offre une synthèse savante des pratiques culinaires de l'Antiquité à nos jours. Ici, «Les noces de Cana» de Véronèse.

Historien des pratiques culinaires et alimentaires, il soutient que ces représentations des scènes de repas sont bien plus que cela. L'auteur a rétabli une évidence sur ces natures mortes, souvent reléguées au bas de l'échelle de la représentation artistique par rapport aux batailles ou vies des rois.

Quelle que soit leur forme, fresques, gravures ou tableaux, ces figurations appartiennent autant à l'histoire qu'à l'art et surtout nous apprennent beaucoup sur nos ancêtres. «Ces images témoignent d'une période, d'une époque, et de la manière dont on percevait la table et la cuisine au moment où elles ont été conçues», explique le spécialiste.

Ainsi, une simple coupe de fruits figurant sur les tombeaux égyptiens, illustre la croyance d'un peuple en une vie dans l'au-delà. Le motif des banquets funéraires chez les Grecs et les Romains renvoie à des pratiques religieuses. Au Moyen Âge, la vision imaginée de l'enfer utilise des références du quotidien telles que les ustensiles de cuisine, pour lui donner une forme de réalisme et convaincre le chrétien qu'un tel lieu redoutable existe.

Suite http://www.lefigaro.fr/livres/2016/12/21/03005-20161221ARTFIG00002-de-l-antiquite-a-nos-jours-comment-l-histoire-se-met-a-table.php

 

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