Nuage de chamallows, Mikado de fruits

Pour 6 verrines.


Ingrédients :

- 30 chamallows roses (ou jaunes) - 40 cl de crème liquide - 4 blancs d'oeufs - morceaux de fruits (kiwis et nectarines pour moi) - Quelques Mikado

Réalisation :

* Faire chauffer 20 cl de crème et y mettre à fondre les Chamallows à feu doux.
* Hors du feu, ajouter le reste de crème, mélanger et laisser refroidir.
* Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil précédent.
* Verser dans les verrines et mettre au frais une bonne heure.
* Eplucher et couper les fruits en gros morceaux et les piquer sur les Mikado (faire les trous au préalable avec une pique à brochette au besoin).
* Déposer la brochette sur les verrines et servir de suite.

Bonne dégustation :)