Quiche au Ste Maure, à la poitrine fraîche & au miel

Bonsoir !

Si vous aimez le sucré-salé et le fromage de chèvre, cette recette rapide à faire vous comblera

Ce qu'il vous faut pour 4-6 pers. :

1 rouleau de pâte feuilletée
1/2 Ste Maure de Touraine
8 tranches ultra fines de poitrine fraîche
40cl de crème fraîche liquide
4 oeufs
Miel (à l'envie)
Sel + poivre
Ciboulette (facultatif)

Préparation :

... Préchauffer votre four à 200°C (Th 7)...

Dans un saladier : préparer l'appareil à quiche, en fouettant les oeufs avec la crème liquide, le sel et le poivre (au goût).

Disposer votre pâte feuilletée dans un plat à tarte à rebords (avec son papier sulfu). Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Couper le fromage en tranches d'env. 5mm d'épaisseur, puis le disposer sur le fond de tarte.

Verser le miel par dessus, selon votre goût.

Disposer par dessus les tranches de poitrine.

... puis terminer en versant l'appareil oeufs/crème. (Vous pouvez ajouter de la ciboulette :))



Enfourner pendant 30 min...

C'est prêt ! Bon appétit

J'ai bien envie de l'essayer. Madame n'étant pas fan de sucré-salé ma part sera plus grosse.

Bonjour Fidelia

Tranches ultra fines de poitrine fraiche houuuuuuuuuuuula :smile2: je me demande de quel poitrine s'agit il .....!

Je plaisante bien sur ,bonne recette et moi j'aime bien le sucré salé sauf que pas de poitrine pour moi Bisou

@Lobo : C'est dommage en effet, mais faut savoir se faire plaisir :cool:

@Nacirah :smile2:

Peut-être que de la poitrine de veau ferait l'affaire :) Sinon n'importe quelle autre viande

Mais c'est vrai que l'association chèvre-poitrine de porc et miel est parfaite niveau goût :blush: Bisous.

Je n'aime pas ce fromage, mais bonne recette :)

Même du frais dont le goût est peu prononcé?

Même le frais. Je ne saurai expliquer pourquoi, le goût ne passe pas

Faut reconnaître que c'est particulier