Salade de méduses au vinaigre vieux

:D Bonjour, mes amis, aujourd'hui, je vous propose une salade léger et nutritif ^^

Ingrédients:

400 g de méduse, 40 g de concombre

Assaisonnements:

3 gousses d’ail, 1 coriandre, 1 cuillerée à thé de vin de cuisine, 2 cuillerées à thé de vinaigre vieux, 1/2 cuillerée à thé de sauce de soja, 4 g de sucre, 1/2 cuillerée à thé d’huile pimentée, des gouttes d’huile aux sésames, 3 g de sel

Etapes:

1. Laver les méduses et les faire tremper dans l’eau pendant 12 heures, pendant cette durée, changer d’eau trois fois;

2. Couper les méduses trempées en fils d’un centimètre de large;

3. Faire bouillir l’eau dans une marmite, le refroidir pour 4 minutes. Puis y mettre les fils de méduses pour 8 secondes, les tirer et mettre dans l’eau froide. Tirer et réserver;

4. Hacher les gousses d’ail. Laver et hacher la coriandre. Laver les concombres et les couper en demi-ronds. Réserver;

5. Mettre ensemble dans un bol une cuillerée à thé de vin de cuisine, 2 cuillerées à thé de vinaigre vieux, 3 g de sel, 1/2 cuillerée à thé de sauce de soja, 4 g de sucre, 1/2 cuillerée à thé d’huile pimentée et quelques gouttes d’huile aux sésames, bien mélanger pour la sauce spéciale;

6. Verser la sauce faite dans les fils de méduses, y ajouter les ails hachés et les coriandres, bien mélanger;

7. Mettre les demi-ronds de concombres la long d’une assiette;

8. Mettre les méduses au vinaigre vieux au mieux de l’assiette. Servir.

:) Merci et bon appétit ^^

de la méduse ?

bon, admettons, après tout y'a plus inhabituel

mais quelle espèce exactement ?

Ce ne serait pas mieux de laisser mariner quelques heures avant de servir?

Méduse ???????,

J'en reste médusé !!!

Il y a des espères, oui, mais, je ne sais pas, désolée ^^

de la méduse ?

bon, admettons, après tout y'a plus inhabituel

mais quelle espèce exactement ?

Oui, vous êtes professionnel ^^ :D En effet, la méduse qu'on mange a été mariné pendant une période, un jour ou plus de 30 jours, ça dépend le goût et le temps de conserve ^^

Ce ne serait pas mieux de laisser mariner quelques heures avant de servir?

:D Oui, méduse ^^

Méduse ???????,

:smile2: Vous ne mangez pas de méduse? C'est populaire en Chine, et c'est bon ^^

J'en reste médusé !!!

Vu que cela d'où être galère a trouver on es pas prêt dans goûter

si l'occasion se présente je goûterai, ne serai ce que par curiosité professionnelle, mais je dois avouer que je suis dubitatif, surtout qu'on doit la manger crue ou presque étant donné que cet animal est composé a 90% d'eau