La cocotte-minute fête cette année ses soixante ans.

    
    Selon le groupe Seb, un des secrets du succès de son autocuiseur a été le livre de recettes qui accompagne toujours l'appareil. Très tôt, le groupe s'associe à l'auteur de livres gastronomiques Françoise Bernard, qui collabora avec Seb jusqu'en 1996.
    

    "Au départ, on ne trouve que quelques recettes, comme le boeuf bourguignon, qui cuit en une heure au lieu de quatre", a rappelé Mme Perdreau. Si le livre est renouvelé "tous les quatre ans", les incontournables tels que le pot-au-feu y sont conservés mais les plats rustiques sont peu à peu remplacés par des recettes adaptées au goût du jour, avec l'indication des apports nutritionnels.