changement radical: du tourisme à responsable d'une pâtisserie

bonjour, en ce qui concerne ta question sur le salaire : Quelles sont exactement tes responsabilités ? Parce que s'il est question effectivement de tout faire, autant vendre 3 gâteaux que tenir la compta de la caisse, respecter la chaîne du froid, gérer les commandes et les interventions fournisseurs, et être responsable de tout ce qui peut "pêcher" (et gare aux normes hygiène & sécu dans la vente de produits frais !!) alors là : ce n'est pas suffisant, à moins de signer un contrat où il est indiqué noir sur blanc des évolutions de salaire sur un trimestre.

Ce salaire t'est proposé dans le cadre de quelle convention collective ? Pour combien d'heures de travail par semaine ? (35 pour 1400 c'est pas 45...)

Sans aucune expérience en la matière, on pourrait estimer que 1400 € "pour commencer", c'est correct. Par contre, je négocierais une augmentation dès la fin de la période d'essai à 2000 brut minimum.

Seras-tu intéressée au CA ? Y a t il des primes de prévues ?

Si tu es responsable tu devras également former la personne à venir.

Tu es très intéressée par le poste, qui peut t'apporter peut être plus d'autonomie par rapport à ton ancien job, et peut être plus de souplesse. J'ai bien compris que tu ne focalisais pas sur le salaire et que tu avais envie de la place, c'est ainsi qu'il est peut être judicieux, de "couper la poire en deux", à savoir ne pas réclamer immédiatement plus, mais bien dire, "ok pour 1400 pour commencer mais à la fin de la période d'essai évolution".

Bonne chance :)

Bonjour @January,

Ta réponse est très complète, MERCI, je vais tenter de répondre à toutes tes questions pour que tu puisse m'aider.

Quelles sont exactement tes responsabilités ? tout ce que tu as cité effectivement, mais il m'a assuré avoir une aide au bout de quelques mois.

ce n'est pas suffisant, à moins de signer un contrat où il est indiqué noir sur blanc des évolutions de salaire sur un trimestre. = Tu parles d'une close où le salaire est revu à chaque trimestre, n'est ce pas trop?

Ce salaire t'est proposé dans le cadre de quelle convention collective ? conv coll de la pâtisserie

Pour combien d'heures de travail par semaine ? 39h (samedi journée, dimanche matin, 2 jours par semaine)

Seras-tu intéressée au CA ? Y a t il des primes de prévues ? non intéressé au CA. Il m'a expliqué que lorsque le chiffre le permettait il augmentait ponctuellement ses salariés, par ex, cette année son aide pâtissier a été augmenté sur quelques mois.

Si tu es responsable tu devras également former la personne à venir = oui.

Tu es très intéressée par le poste, qui peut t'apporter peut être plus d'autonomie par rapport à ton ancien job, et peut être plus de souplesse= je suis déja très autonome dans mon job, mais mon boss a des excès d'humeur, et met des coups de pression, et puis le manque de reconnaissance par rapport à toutes mes heures et le travail abattu.

Par contre, je négocierais une augmentation dès la fin de la période d'essai à 2000 brut minimum. +à savoir ne pas réclamer immédiatement plus, mais bien dire, "ok pour 1400 pour commencer mais à la fin de la période d'essai évolution". = je suis entièrement pour, je trouve cette façon de procéder intelligente, car il ne faut pas oublier que c'est une jeune société et qu'il faut aussi être souple.

Il me semble en faisant un rapide calcul que les 1400 net (35 + 4 heures supp/semaine) et bien ce salaire avoisine le smic en fait.

Alors ok tu n'es pas qualifiée pour ce boulot, bon.. Et puis tu en as vraiment envie. Mais toutes ces responsabilités, pas au smic. Tu risques en acceptant ce salaire sans rien dire de te décrédibiliser tout simplement et donc de ne rien "obtenir" par la suite.

Si tu ne te sens pas de négocier environ 12 € brut /heure (151 x 12 = 1812 + 16 x 15 = 240 (heures supp) = brut de 2052 € moins les charges =1621 € NET (calcul un peu à l'arrache hein attention c'est pas du précis), négocie les à la fin de la période d'essai, vu les tâches demandées ça me semble vraiment un minimum.

Alors tu auras peut être une période d'essai d'un mois seulement, en ce cas négocie l'augmentation après 3 mois. Après bien sur, il faut que ton employeur tienne sa parole. Mais ça tu as du le sentir s'il était honnête ou pas.

Bon... Il essaie un peu quand même d'obtenir un employé bon marché là, ne le laisse pas faire.

@January, je répond tardivement mais répond quand même.

Sache que ton dernier message m'a beaucoup aidé a y voir plus clair, je voulais du précis et là tu m'as gâtée.

J'ai donc réfléchi activement pendant une semaine, ma décision a été de dire non car effectivement j'ai fais comme tu me l'a conseillé et demandé une augmentation au bout de 3 mois ou à la fin de l'année, mais il lui était impossible de me promettre quoi que ce soit puisqu'il ignore si cela va cartonner.

Ensuite je ne me rendai pas compte que le salaire était l'équivalent du SMIC, n'y connaissant rien au milieu et il est vrai que cela n'est pas suffisant par rapport aux responsabilités et contraintes du poste.

Il ne pouvait pas me promettre plus au démarrage.

Le projet est trop flou, aucune étude sérieuse n'a été menée avant l'ouverture du point de vente.

Mais ce qui m'a refroidi c'est lorsque j'ai été voir l'implantation du commerce, la zone de chalandise est certes passante, mais l'endroit où est son futur commerce ne donne vraiment pas envie alors qu'en face de l'autre côté de la rue les commerces sont beaucoup plus "sexys" et il y a de la concurrence.

Je ne me suis donc pas laissé faire, mais il lui était impossible de prendre le moindre engagement écrit.

Je suis donc toujours dans la même société, et l'essentiel: je ne regrette absolument pas ma décision.

Merci pour tous vos conseils, car je les ai lu et relu maintes et maintes fois pour prendre la bonne décision.

Contente d'avoir pu t'aider un peu.

Tu as bien analysé aussi :)

Si tu ne regrettes pas c'est le principal, je te souhaite d'avoir prochainement de nouvelles opportunités qui te permettent de nouveaux horizons professionnels :)