les bricks aux anchois

Ingrédients :

• 6 feuilles de brik
• 150 g d’anchois
• 6 œufs
• 100 g de fromage râpé
• 1 bonne quantité de persil haché
• 1 oignon
• Une pincée de poivre noir
• 1 citron
• Sel*

Préparation :

• Rincez et coupez l’anchois
• Mélangez avec le fromage avec l’anchois et le persil
• Ajoutez l’oignon haché
• Salez et poivrez le mélange et mélangez
• Déposez la feuille de brick
• Entourez la moitié par le mélange
• Cassez l’œuf au milieu du mélange sur la feuille de brik
• Pliez et faites frire sur feu doux
• servez avec une moitié de citron

C'est pas bon les anchois !

Je pense qu'on peut remplacer l'anchois par du thon pour ceux qui n'aiment pas.

On doit même pouvoir remplaer par n'importe quelle viande/poisson.

ou des légumes

C'est un plat "à la carte" en fait. :D