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Noix de saint-jacques panées aux amandes et aux noisettes

Belizarius

Par Belizarius,
dans Cuisine

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Belizarius

Belizarius 49

VIP, Mangeur de fromage, 45ans Posté(e)
Belizarius
Belizarius VIP 22 812 messages
45ans‚ Mangeur de fromage,
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Noix de saint-jacques panées aux amandes et aux noisettes


Pour 4 personnes

[/JUSTIFIER]

forum [AUTEUR][/AUTEUR]
Difficultÿ©: Facile
Durée: Temps 15 min

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Ingrédients


fleche.jpg16 noix de saint-jacques
fleche.jpg30 g de poudre d'amande
fleche.jpg30 g de poudre de noisettes
fleche.jpg70g de beurre demi-sel
fleche.jpg1 c. à soupe d'amandes effilées grillées
fleche.jpg1/2 citron
fleche.jpg1 c. à soupe de noisettes concassées grillées
fleche.jpgsel et poivre
fleche.jpghuile d'olive
barre.jpg
Coût approximatif : sans unités€
[JUSTIFIER]
fleche.jpgMélanger la poudre d'amandes et la poudre de noisettes dans une assiette creuse. Tremper les noix de saint-jacques dans l'huile d'olive, saler, poivrer et les rouler dans le mélange poudre d'amandes-noisettes.

fleche.jpgChauffer l'huile et le beurre dans une poêle et saisir les noix de saint-jacques 30 secondes sur chaque côté. Réserver au chaud.

fleche.jpgPréparer la sauce : faire fondre le beurre à feu doux, presser le demi-citron et ajouter noisettes et amandes grillées. Mélanger et napper les noix de la préparation. Servir chaud.
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sekhmet

sekhmet 358

Membre, Posté(e)
sekhmet
sekhmet Membre 17 950 messages
Baby Forumeur‚
Posté(e)

Hummm ça à l'air très appétissant :blush:

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