Avgolemono

Par Belizarius,
le 19 septembre 2011 dans Cuisine

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VIP, Mangeur de fromage, 45ans Posté(e) le 19 septembre 2011

Belizarius VIP 22 812 messages

45ans‚ Mangeur de fromage,

Posté(e) le 19 septembre 2011

Pour 2 personnes

Une recette légère d'origine grecque !

[AUTEUR][/AUTEUR]
Difficultÿ©: Facile
Durée: Temps

25 min

1 oeuf

1/2 citron

quelques brins de ciboulette

30 g de riz

50 cl de bouillon de volaille

paprika

sel et poivre

Coût approximatif : €

Chauffer le bouillon dans une casserole et y verser le riz. Cuire une dizaine de minutes.

Battre les oeufs en omelette avec le jus de citron et une cuillère à soupe d'eau froide. Ajouter un verre de bouillon tout en remuant.

Hors du feu, verser les oeufs battus petit à petit dans la casserole du bouillon et du riz, saler et poivrer.

Répartir l'avgolemono dans des bols, parsemer de ciboulette et de paprika. Servir aussitôt.

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