Réaction chimique pour SVT

Bonjour j'ai un DM à rendre en SVT et je n'arrive pas à trouver les réactions chimiques s'y référant donc si vous pourriez m'aider ça serait sympa

L'énoncé est :

L'air (atmosphère) libère du CO2 au contact de l'eau de chaux (hydrosphère) par le biais de . . .

La levure au contact de l'eau de 30°C et de l'eau de chaux (biosphère et hydrosphère) libère du CO2 grâce à . . .

Et faut que je trouve une réaction chimique pour chaque phrase mais même en cherchant sur Internet je n'en ai pas trouver une qui corresponderait à ces deux phrases.

Merci d'avance =)

Aide toi de wikipedia , sur wikipedia ont trouve sa qui peut t'aider :

L'eau de chaux est une solution saturée d'hydroxyde de calcium (Ca(OH)₂) produite en mélangeant de la chaux aérienne à de l'eau. La chaux aérienne se dissout (faiblement) dans l'eau et le filtrat obtenu constitue l'eau de chaux.

Elle se trouble en présence de dioxyde de carbone (CO₂) qu'elle met en évidence. Le précipité blanc ainsi formé est du carbonate de calcium (CaCO₃). La réaction est la suivante :

ET sur les levures sa :

Processus énergétiques [modifier]

Les deux principaux processus énergétiques connus chez les hétérotrophes sont la respiration et les fermentations. Pour leur développement ces levures ont besoin :

• De composés carbonés source de carbone et d'énergie.
  
• De composés azotés réduits sous forme d'ammonium ; quelques levures peuvent cependant utiliser des composés oxydés (comme les nitrates) ou organiques pour la synthèse de protéines et d'acides nucléiques.
  
• D'éléments minéraux variés, vitamines et facteurs de croissance qui varient selon les levures.
  

Toutes les levures sont capables de dégrader le glucose, le fructose et le mannose en présence d'oxygène, par un métabolisme oxydatif, conduisant à la formation de CO₂ et H₂O.

Respiration aérobie : C₆H₁₂O₆ (glucose) + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + énergie utilisable

Cette voie métabolique est très énergétique et permet aux cellules de subir une multiplication avec un rendement cellulaire élevé (le rendement étant défini par le quotient de la quantité de cellules fabriquées par le substrat sucré consommé) . En plus des sucres simples, certaines levures peuvent utiliser d'autres glucides (mono, di ou trisaccharides, voir des polysaccharides comme l'amidon) mais aussi des alcools, des acides ou des alcanes. D'une manière plus générale, elles ont une capacité hydrolytique bien moindre que les moisissures.

En plus du métabolisme oxydatif, certaines levures peuvent privilégier une dégradation des glucides par un métabolisme fermentatif qui conduit à la formation d'éthanol et de CO₂ suivant la réaction :

Fermentation alcoolique : C₆H₁₂O₆ (glucose) → 2CO₂ + 2CH₃CH₂OH (éthanol) + énergie utilisable

En plus de ces composés majoritaires, des alcools supérieurs, des aldéhydes, des esters, des acides¿ sont formés en plus petites quantités et participent qualitativement de façon importante et complexe à la formation des flaveurs des boissons fermentées. Ce métabolisme est moins énergétique que le métabolisme oxydatif, et le rendement de la multiplication cellulaire en est affecté bien que la vitesse de croissance puisse être nettement plus rapide que dans le processus oxydatif. Ce processus fermentaire peut fonctionner en présence ou en absence partielle ou totale d'oxygène c'est-à-dire en anaérobiose. On évoquera, dans le paragraphe suivant, l'apparition d'un processus fermentaire en présence d'oxygène en excès, décrit comme l'effet Crabtree et très important dans l'industrie de production des levures de boulangerie .

Je l'ai déjà vu ça mais ça m'aide pas beaucoup.

En fait, tu dois prendre comme base de départ les réactifs. Tu parles de l'air qui libère du CO2. En fait, l'air contient le CO2 qui va réagir avec l'eau de chaux. L'air ne joue donc pas le rôle de réactif. L'équation proposée par encéphale est donc correcte. Je pense que ce qu'on te demande est de faire une comparaison avec les mécanismes qui régissent l'hydropshère, la biosphère, l'atmosphère. Est-ce bien cela ?