Ma cuisine....

coucou vous :blush:

apres la dinde et les crustacés pour ces fetes, je vous propose une recette vite fait bien fait

des boulettes (plutot des boules ) de poisson

Pour 4 personnes :

Pour les boulettes de poisson :

500g de chair ( filets ) de poisson blanc ( merlan, lieu jaune ... )

2 gousses d'ails en purée

2 CS de coriandre fraiche et persil plat frais ciselé

4 CS de riz cuit

2 CS d'huile d'olive

1/2 à 1 cc de cumin moulu

1 cc de paprika

Sel, poivre

Pour la sauce tomate :

4 tomates fraiches pelées et juteuses râpées ou une boîte de 400g de tomates pelées

1 CS de concentré de tomates

1 CS de persil plat frais ciselé

2 belles gousses d'ails en purée

1 branche de celeri en petits morceaux

2 feuilles de laurier

1/4 à 1/2 cc de cumin

1/2 cc de paprika

Un petit piment fort entier

2 poivrons rouges et verts coupés en rondelles

Huile, sel, poivre, eau

Pour servir :

1 CS de persil plat frais ciselé

Une bonne poignée d'olives vertes

bon app'

je vais essayer ta recette ! Sauf que n'aimant pas le poisson, je vais remplacer par des boulettes de viande !

j'adore le cumin que je marie avec un peu de noix de muscade ou de cannelle !

Miam !

je vais aissayer ta recette,car j'aime le poisson :blush: