Problème de patates ?!

Bonjour tout le mOnde !

Alors voilà j'ai un petit problème:

Hier j'ai acheté des "patates douces à chair blanche". Je les aient épluchées, mais elles se sont mises à devenir marron-vertes !!! :blush: Je les aient passées à l'eau, mais rien à changé. J'ai du épluché la moitié de la patate pour la garder blanche.

Alors ma ptite question c'est:

Peut on manger les patates même si elles devient marron-vertes ou alors il faut en éplucher presque la moitié ???

Merci pour vos réponses !

Salut, classique. Quand tu épluches tes patates, garde-les dans un saladier d'eau froide, elles resteront blanches..Elles oxydent au contact avec l'air. Maintenant a manger aucune idee, je pense qu'au niveau qualite, ca doit changer le gout.

Sinon pour quoi éplucher des pommes de terres nouvelles? Moi je les cuit avec la peau an general les pommes de terres...

a mon avis il faut les mettre sans les éplucher à la cuisson

Moi je les fait aux four les patates douces jaunes.

ou alors les mettre tout de suite après les avoir épplucher à la cuisson, je ne sais pas si ça marche j'ai jamais fait.

:blush:

à tout problême il y a une solution même aux problêmes de patates.

Merci ! Je vais essayer de cuire le reste avec la peau et voir après.

:blush:

Mais que suis je bete, ou alors tu les trempes dans l'eau immediatement

aprpès les avoir éplucher,

tu les mets dans un bac plein d'eau

et normalement (les patates dites traditionnelles) ne noircit pas

bye et excuse moi j'avais pas pensé