ma recette

Pour trois bon bols de soupe :

• la moitié d'un potiron
  
• 1/2 litre de bouillon de volailles
  
• 1/2 litre de lait
  
• huile d'olive
  
• huile et curry
  

dans un premier temps, découper la moitié d'un potiron ou l'acheté tel quel, le peler puis le découper en petit morceaux après avoir égrainé.

Faire revenir ces morceaux dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien luisant. Pendant ce temps faire bouillir (blobloter) le bouillon puis le mélanger avec du lait puis refaire blobloter.

Mettre ce bouillon dans la cocotte avec les carrés de potiron bien luisant. Laisser cuire 25 bonnes minutes puis retirer du feu et y passer le pied mixeur ou le mettre dans un blender

Servir cela avec une huile au curry : 3 cuillère à soupe d'huile et trois cuillère à café de curry mais ne mélangez pas. Le verser sur la soupe chaude.

Nota bene : vous pouvez remplacer l'huile au curry par de la noix de muscade et le potiron par des cèpes voir mélanger les deux...potiron et cèpe...

elle doit etre tres bonne ta soupe merci :blush: surtout avec de l'huile d'olive hummmmmmmm

Oui l'huile d'olive a beaucoup de vertu

Tu peux faire la même recette avec du potimarron, tu auras alors un arrière gout de châtaigne! :blush:

En sachant que tu n'as pas besoin d'éplucher le potimarron!