tarte au fraise


nacirah62 Membre 2 238 messages
Forumeur alchimiste‚ 55ans
Posté(e)

bonsoir tout le monde voici une tarte pour les amateurs et amatrices de fraises :smile2:

pour environ 500g de fraises:

pate sablée:

-250g de farine

-125g de beurre mou

-100g de sucre

-2 cuillerées a soupe d'eau

-1 oeuf

-1pincée de sel

-vanille

faites une fontaine avec la fatine,placez au milieu le sel,beurre,l'oeuf,sucre et la vanille mélangez bien le tout avec les doigts.mouillez avec un peu d'eau pour obtenir une pâte maniable,laissez reposer 1 heure.

créme patissiere:

-1/2l de lait

-4 jaunes d'oeufs

-125g de sucre

-50g de farine

- vanille

portez le lait a ébullition,incorporez le sucre,les oeufs et la farine,mélanger le tout.Remettez sur le feu,de façon à faire cuire la créme.touillez avec un fouet jusqu'à ce qu'elle ait jeté quelques bouillons . parfumez-la de vanille.

Abaissez la pâte et garnissez un moule à tarte et faites cuire.

garnissez le font de tarte avec la creme patissiére et couvrez de fraises coupées en deux ou entières

faites chauffer un peu de gelée de fraise ou un sirop de fruit et arrosez la tarte.

bonne dégustation ;)

.

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nacirah62 Membre 2 238 messages
Forumeur alchimiste‚ 55ans
Posté(e)

bonjour Astrid ;)

merci et bonne journée :smile2:

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