cuisson pâtisserie


Maïwenn Membre+ 16 546 messages
Vache Normande‚ 35ans
Posté(e)

Coucou

J'ai un petit problème avec la cuisson des gâteau :snif:

J'ai des moule en cilicone, je verse ma pâte dedans, met mon four sur la position pâtisserie, met la température adéquat et je laise cuire.

OK jusque là tout se déroule bien.

Seulement, une ois que je démoule mon gâteau, à chaque fois le fond et les côtés sont complètement cramés et inmangeable (même pour moi qui aime le grillé)

Avez-vous ce problème et y-a-t-il une solution?

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CmoiC Membre+ 26 317 messages
Pitbull le matin, ourse le soir‚ 40ans
Posté(e)

Les moules en silicones étant moins étanches à la chaleur, il faut cuire les gateaux avec une température inférieure à celle préconisée dans les recettes. Ainsi tu ne devrais plus avoir de soucis.

Bonne patisserie :snif:

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Maïwenn Membre+ 16 546 messages
Vache Normande‚ 35ans
Posté(e)

ah merci CmoiC :snif:

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fdif Membre 8 messages
Baby Forumeur‚
Posté(e)

:snif:

Les moules en silicones étant moins étanches à la chaleur, il faut cuire les gateaux avec une température inférieure à celle préconisée dans les recettes. Ainsi tu ne devrais plus avoir de soucis.

Bonne patisserie :snif:

Très bonne question, j'ai le même problème.

Je prends note qu'il convient de baisser la température de cuisson.

Bonne patisserie également ! :snif:

Modifié par fdif

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ptiteathena Membre 816 messages
Forumeur accro‚ 41ans
Posté(e)

bon bah la réponse a déjà été donné,bons gateaux :snif:

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Maïwenn Membre+ 16 546 messages
Vache Normande‚ 35ans
Posté(e)

ah mais je met pas de beurre :snif:

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