besoin de votre avis


philou 21 Membre 6 messages
Baby Forumeur‚
Posté(e)

salut à tous!

je suis en train de monter ma micro entreprise de cuisinier-traiteur à domicile, organisateur de reception, sur Dijon et ses alentours.

Je compte m'orienter principalement sur les coktails, apéritifs dînatoires, vins d'honneur...., aussi bien sucrés, salés, chauds, froids en petites verrines, en petites bouchées, en mélangeant les goûts, les couleurs et les parfums en un tour du monde culinaire livrés à domicile ou sur le lieu de réception.

Pour faire découvrir mes prestations, je veux organiser, au rythme d'une par mois, des soirées annoncées 15 jours minimum à l'avance par des tracts et sur mon site internet dans des bars et discothèques du type fooding, cuisine créative, afin de toucher une clientèle avide et avertie.

Dans un deuxième temps je veux proposer un service de cuisine à domicile. Pour mieux vous l'expliquer je vous donne un exemple:

Vous invitez des amis, votre famille, vos beaux parents (belle mère!), votre patron... Vous voulez faire un apéritif, déjeuner, dîner qui sort de l'ordinaire avec des produits frais, une belle présentation digne d'un restaurant mais vous n'avez pas le temps ou l'envie ou bien même le savoir faire.

A.P.Récéption est là pour vous venir en aide!

Je viens chez vous quelques jours au préalable afin de convenir avec vous d'un menu selon vos envies, vos goûts, votre personnalité pour correspondre exactement à vos attentes.

Le jour J, j'arrive chez vous avec tous les produits, et soit je vous laisse terminer les derniers préparatifs avec des recommandations, soit j'investis votre cuisine et je m'occupe de tout en passant par la vaisselle, le dressage de la table et sa décoration, accompagné ou non d'un maître d'hôtel pour vous servir. IL ne vous reste plus alors qu'à mettre les pieds sous la table et de vous détendre avec vos invités en profitant pleinement de votre soirée.

Et pour conclure je veux proposer un service de petits déjeuner et goûters principalement destiné aux entreprises avec boissons chaudes, jus de fruits, eaux minérales, viennoiseries sucrées et/ou salées livrés directement sur le lieu avec dressage du buffet.

Merci de me donner vos impressions, vos remarques et vos idées ainsi que vos questions éventuelles sur mon projet !!!!!!!! ;):o

Merci d'avance je compte sur vous !!!!!!!!!

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Keny :-) Membre 1 214 messages
Forumeur alchimiste‚ 35ans
Posté(e)

Moi je trouve tout cela bien ficelé, je trouve que c 'est bien fait ...

Voila, je pense que ca peut etre une bonne idee de developper ce service a domicile ...

Pourquoi pas ?

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philou 21 Membre 6 messages
Baby Forumeur‚
Posté(e)

merci bien en plus tu est le seul à me répondre ;)

je pensais avoir des tonnes d'avis mais bon :o

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tiftif Membre 978 messages
Forumeur accro‚ 40ans
Posté(e)

bon, alors moi aussi je vais donner mon avis :

en fait, tu as l'air d'avoir plutôt bien rodé ton truc, ça m'a l'air d'être une excellente idée, tout ça!

mais il va falloir te faire connaitre, et je pense que tu t'y attend, mais il va falloir faire enormement de pub! c'est peut-être le plus dur au début! je pense que ça marche souvent par bouche à oreille.

en fait, si je comprend bien, tu ne travaillerais que sur commande, pas de boutique en ville?

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