Les pâtes

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totalimpro Membre 111 messages
Forumeur inspiré‚ 35ans
Posté(e)

tout d abord dans l eau qui boue mettre :

Des herbes de provence

et du thym et un peu de menthe

avant de mettre les pates

Dans une poelle mettre jambon blanc , de montagne , chorizo , boudin enfin de la charcuterie que tu fais revenir avec de l huile d olive plus un peu de beurre .

Vers la fin de la cuisson de la charcuterie ajouter des tomates coupé en cubes

Et melangez au pates c est :o:o :D ;):o:o :D :(

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Angelis Membre 682 messages
Forumeur forcené‚ 25ans
Posté(e)

avec du tabasco c'est trop trop bon et n'oubli pas de faire chauffer la tiite couche de rapé sur le dessus ! :o

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Louéna Membre 1 062 messages
Forumeur alchimiste‚ 33ans
Posté(e)

faites cuir vos pates et ajoutez-y du chèvre ! si si ! c'est délicieux !

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Kurts Membre 58 messages
Forumeur en herbe‚ 35ans
Posté(e)

des pates au saumon avec une sauce a l'aneth maison :o

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axel25 Membre 3 264 messages
coccinelle qui survit dans ce monde‚ 49ans
Posté(e)

Moi j'étais une bonne pate. Maintenant, c'est fini. Quoi que.

Sinon les pate en salade avec tomates, poivron jambon (ou thon). Un vrai délice quand il fait chaud.

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Ganaderia Membre 147 messages
Forumeur inspiré‚ 34ans
Posté(e)

Tu fais bouillir de l'eau, un peu de sel, tu rajoutes les pâtes.

Une fois cuites, tu mets du beurre, et terminé.

C'est beau la vie d'étudiant...

Maïté si tu nous lis...

On t'aime....

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KDL_ Membre 271 messages
Forumeur activiste‚ 28ans
Posté(e)

Pates + Camembert fondu qu'on rajoute apres + oeufs bouillés avec jambon en carré fin melanger dedans = Niam !

Moi aussi j'ai faim maintenant...

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Ganaderia Membre 147 messages
Forumeur inspiré‚ 34ans
Posté(e)

T'as pas plus lourd comme plat?

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Sandrine B Membre 187 messages
Forumeur inspiré‚ 47ans
Posté(e)

Alors la specialiste des pates c'est moi !! si si je vous jure mais attention seulement les recettes traditionnelles italiennes (mon homme est italien et je dois etre a la hauteur de la Mamma ...)

Alla Carbonara :

pour 4 pers

5 oeufs battus en omelette

de la pancetta emincee (a la rigueur des lardons)

du poivre

du parmesan rape

du sel pour l'eau de cuisson des pates

350grs de spaghetti ou linguine

faire rotir la pancetta dans une poele, dans le plat ou vous allez servir vos pates melanger le reste des ingredients, faire cuire les pates, melangez les dans le plat a la sauce et puis rajouter la pancetta grillee.

Olio, aglio peperencino (recettes hyper rapide)

Faire cuire des spaghettis dans l'eau salee

Egouttez les pates

dans la casserole faire revenir quelques gousses d'ail pressees avec un ou deux petits piments rouges (attention tres piquant, retirer les graines d'abord) et une bonne quantite d'huile d'olive, bien salez, vous faites revenir juste une minute pour chauffer l'huile puis y mettre les pates, bien melanger et degustez !

Pates au pesto

mixer un gros bouquet de basilic avec des pignons legerement grilles dans une poele, un bonne quantite de parmesan (grana de preference), quelques gousses d'ail degermees, ensuite ajouter progressivement de l'huile d'olive jusqu'a obtenir une pate assez liquide mais pas trop (oui je sais c'est pas clair mais bon ca doit ressembler plus ou moins a la consistance du nutella par exemple) ajouter sel et poivre selon le gout.

Cuire les pates dans l'eau salee, avant d'egouter les pates ajouter une petite louche d'eau de cuisson au pesto, melanger les pates et le pesto et bon appetit.

Vous pouvez preparer une grosse quantite de pesto et le conserver 2 semaines au frigo dans une boite hermetique en mettant une couche d'huile d'olive sur le dessus de la pate.

Pates aux brocolis et tete de moine (ca c'est pas italien mais c'est super bon)

la tete de moine est un fromage suisse qui se decoupe grace a une petite machine que vous pouvez trouver normalement dans toutes les fromagerie, le resultat donne des "fleurs de fromage" tres joli pour l'apero par exemple.

faire cuire les pates (de preference des farfalle) avec les brocolis coupes en petits bouquets dans l'eau salee

egoutter les pates et les brocolis

Pendant la cuisson des pates vous aurez prepare +/- 25 "fleurs de fromage", vous en metter un tiers dans le fond du plat, ajouter un tiers des pates avec un tiers des pignons, melanger, remettre un tiers du fromage des pates et des pignons, melangez et ainsi de suite jusqu'a ce que vous ayez mis tous les ingredients, entre chaque couche vous pouvez mettre un peu d'huile d'olive et surtout du poivre moulu !

Bon voila pour l'instant, si vous voulez une recette particuliere n'hesitez pas !!!

Modifié par Sandrine B

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ballicha74 Membre 9 293 messages
fachée avec le bonheur‚ 49ans
Posté(e)

moi j'ai vu dans un magazine qu'il y avait une recette de spaghettis sucrés. En fait tu fais frire les spaghettis a l'eau normalement. Tu les égouttes, tu les mets dans une récipient avec du sirop de grenadine, une de sirop de menthe, d'orange, cassis pour en avoir de toutes les couleurs, et tu recuis à la friteuse quelques secondes pour en faire des spaghettis de toutes les couleurs et sucrés. Il parait que c'est délicieux et que les gamins en raffole.

Autrement pour faire dans le classique, je fais une sauce pesto en écrasant de l'ail, du basilic frais haché, de la creme fraiche et du parmesan, c'est un vrai régal, tu rajoutes ça sur des spaghettis c'est hummmmm

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triplewhisky Membre 88 messages
Forumeur en herbe‚ 109ans
Posté(e)
Les pates sucrées se mangent egalement j'ai le souvenir d'avoir composer des raviolis triangulaire fourrées d'une brunoise de mangue flambée au soho avec un petit sorbet kiwi maison avec sa sauce a l'orange caramelisé

un vrai délice je ne vous dit que ca ;)

eu pas sur que j'arriverais a reproduire, t'a pas un plat plus simple?

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rondine Membre 630 messages
Forumeur forcené‚ 40ans
Posté(e)

Ciao!

alors moi j'ai baptisé cette recette "primavera" (printemps).

Je fait les pates (mieux les spaghetti) avec des tomates frais, des olives, des courgettes coupé à rondelle fines, des capperi, et une prise de parmigiano.

Ou alors très très simplement des pates mozzarella, pomodoro, ops! tomates et basilic.

Ou ancore aux 4 fromages...

On peut faire selon son propre gré, mais en general on y met du gorgonzola (il ressemble au roquefort), de la ricotta (fromage frais), du parmigiano et du gruyère.

Mais evidement on peut utiliser n'importe quel fromage pur vu qu'ils se mèlange bien.

Si non il y a la version gorgonzola et noix.

Ou ancore avec de la crème fraiche, du jambon coupé a p'tit morceau, petit pois et un belle pincé de poivre.

ou... bon ça souffit maintenant, parce-que je vais avoir faim!

Si vous en voulez d'autres...n'hesitez pas!

CIAO!

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trinette Membre 85 messages
Forumeur en herbe‚ 34ans
Posté(e)

bonjour, moi mes pattes, c'est pattes carbonara hummm un regale, sinon je fais une petite sauce avec tomate fraiche, et sinon je mets du fromage que je laisse fondre humm! ca me fait envie! lol

et pattes toujours avec du parmesan!

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Sandrine B Membre 187 messages
Forumeur inspiré‚ 47ans
Posté(e)

une recette rapide, tres legere et tres fraiche !

dans un grand saladier mettre des tomates cerises rouge et jaunes que vous aurez prealablement legerement ecrasees entre vos doigts, du basilic frais, sel poivre, huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, une gousse d'ail ecrasee, ajouter des spaghettis, remuez ... c'est pret !!!

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