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Mel m'a demandé ma recette de choucroute :Ingrédients pour 8 personnes avec cocotte-minute1,5 kg de choucroute crue3 belles pommes de terre à chair ferme1 bouteille de bière Fisher1 cuillerée de baies de genièvre, 3 feuilles de laurier, 1 brin de thym2 clous de girofle, 1 cuillerée à café de cumin en poudresel, poivrePour la garniture :8 saucisses de Strasbourg400g de lard fumé diverses saucisses ; morteaux, montbéliard (fumée), gendarmes…Lavez la choucroute à grande eau et essor...