Bonjour,
Ce samedi soir, avec les amis nous avons partagé une (non deux :D ) tarte aux fraises.
la recette est toute simple : une pate sablée, de la crème patissière, des fraises, des feuilles de menthe pour décorer.
Je n'ai pas innové ... quoi que
Les tartes du patissier sont toujours plus jolies, brillantes... car nappés d'un sirop de sucre. Cela se vend en sachets au rayon patisserie. Mais ... on peut tout à fait le faire soi même en quelques minutes et de plus on peut l'aromatiser !
Les ingrédients :
5cL d'eau
50 g de sucre
2 feuilles de gélatine
Un arome : jus de citron, sirop de grenadine, feuilles de menthe
Faites tremper quelques minutes les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Ensuite faites chauffer l'eau, le sucre, l'arome choisi. Quand le sucre est fondu, ajoutez la gélatine et on mélange bien pour que ce soit bien dissous.
Il ne reste plus qu'à passer ce sirop au pinceau sur la tarte.
Voilà ce que ça donne