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Romaine à la menthe et ricotta Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 belle romaine 1 bouquet de menthe 125 g de ricotta 4 c. à soupe d'huile d'olive poivre du moulin Aux fourneaux * Préparation : 10min * Temps Total : 10min * Difficulté : Facile * Coût : Bon marché La Recette : Lavez la romaine et la menthe, essorez-les. Emincez la romaine dans le sens de la largeur sur 3 cm. Ciselez la menthe. Dans un bol, mélangez la menthe ciselée et la ricotta, salez et poivrez au moulin. Ajoutez l'huile d'olive et assaisonnez.

Merci j'avais pas l'intention d'en mettre avec du poissons frais ou des viandes fraîches

Bonjour Blue dream je savais que tu étais à cournon

Sorbet citron vert, aneth et saumon fumé 6 personnes préparation : 15 mn cuisson : 5 mn Ingrédients : 15 citrons verts non traités (35 cl de jus), 75 cl d'eau, 300 g de sucre, 2 brins d'aneth, 6 tranches de saumon fumé, poivre du moulin Réalisation : Rincer, sécher et effeuiller les brins d'aneth. Presser les citrons. Réserver. Récupérer les zestes de quelques citrons. Faire le sirop : dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition pendant 5 minutes. Incorporer les zestes au sirop et laisser infuser pendant 2 heures environ. Filtrer. Incorporer le jus au sirop et l'aneth. Verser tout dans la sorbetière. Si vous avez une sorbetière classique : verser la préparation dans la cuve et mettre au congélateur environ 10 heures pour accumuler le froid. Ensuite, faire tourner dans la sorbetière pendant environ 20 minutes (dépend de votre modèle). Si vous avez un modèle à turbine : verser directement dans la cuve et faites tourner pendant 30 à 60 minutes (selon le modèle de votre appareil). Si vous n'avez pas de sorbetière : verser la préparation dans un bac à glace, laisser prendre environ 2 heures en remuant plusieurs fois durant la prise. Déposer 1 tranche de saumon sur chaque assiette, ajouter les boules de sorbet, décorer avec de l'aneth et des rondelles de citron. Terminer par un tour de moulin à poivre. Servir aussitôt.

Granité au café et à la crème de whisky 4 personnes ou 1 très gourmande préparation : 10 mn cuisson : 2 mn Ingrédients : 50 cl de café bien noir, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la crème de whisky Réalisation : Dans une casserole, porter le café, le sucre et le sucre vanillé à ébullition. Hors du feu, ajouter la crème de whisky selon votre goût. Verser la préparation dans un bac et mettre au congélateur. Laisser geler pendant 2 à 3 heures en grattant toutes les 15 minutes pour que se forme le granité. Nos suggestions : Servir dans de jolies coupelles, arroser d'une cuillère de Bailey's et décorer avec de la chantilly. Vous pouvez faire la recette avec du café soluble : remplacer le demi-litre de café par un demi-litre d'eau dans lequel vous infuserez le café soluble.

Nougat glacé au miel 10 personnes préparation : 1 h cuisson : 5 mn Ingrédients : 75 g de fruits confits, 75 g d'amandes, 75 g de raisins secs, 4 blancs d'¿ufs, 100 g de sucre, 100 g de miel, 50 cl de crème liquide Réalisation : Battre la crème au fouet électrique pour obtenir de la crème fouettée. Réserver au frais. Hacher grossièrement les fruits confits. Mettre dans un bol et ajouter les raisins et le Grand Marnier. Laisser macérer. Hacher grossièrement les amandes et réserver. Dans une casserole, mettre le sucre et le miel. Faire cuire jusqu'à ce que le sucre ait fondu et retirer. Réserver. Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter lentement le sucre et le miel puis continuer de battre rapidement jusqu'à complet refroidissement. Mélanger très délicatement la meringue, la crème fouettée, les fruits confits, les raisins secs et les amandes jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Mettre dans des moules individuels ou une terrine, lisser la surface et mettre au congélateur au moins 2 heures avant de servir. Nos suggestions : Remplacer ou ajouter des pistaches (non salées), des noisettes, de la nougatine concassée. Pour la décoration, utiliser des fruits rouges comme la framboise par exemple.

D'un autre côté si ce monsieur vidait sa boite mp on pourrait le lui dire @ Manhattan story j'ai pas oublié (je suis pas un poisson rouge) j'ai juste décrété arbitrairement qu'un seul mp bourré d'esthétisme ne valait pas autant de jours sans ta photo.

D'un autre côté que les gens se regroupent par affinité c'est normal aussi .... et ça existe aussi sur le fofo .... bon on peut peut-être passer à autre chose non? D'ailleurs tant que je suis sur ce topic, ma grande, je suis pas d'accord pour le changement de ta photo perso alors que tu m'avais promis que si tu changeais tu préviendrais, hors tu ne l'as pas fait .

Bibi, juste une suggestion ta recette si tu pouvais l'éditer pour la mettre sur le premier post de ton topic ça serait bien je pense.... en tout cas plus pratique à retrouver (je t'embrasse )

@ bran ruz non je crois pas

Je suis née à Clermont Ferrand j'y ai vécu 25 ans puis un départ dans l'allier et retour dans le puy de dôme mais côté Combrailles (en dessous de Montluçon côté puy de dôme) Voila. Sinon saint etienne c'est pas en auvergne

Sorbet melon 4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 5 mn Ingrédients : 1,5 kg de melon, 30 cl d'eau, 1 citron, 500 g de sucre Réalisation : Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Laisser refroidir le sirop. Pendant ce temps, couper les melons en deux, les épépiner et en extraire la chair puis la passer au mixeur. Mélanger avec le jus de citron et ajouter le sirop. Laisser refroidir et mettre en sorbetière. Si vous avez une sorbetière classique : verser la préparation dans la cuve et mettre au congélateur environ 10 heures pour accumuler le froid. Ensuite, faire tourner dans la sorbetière pendant environ 20 minutes (dépend de votre modèle). Si vous avez un modèle à turbine : verser directement dans la cuve et faites tourner pendant 30 à 60 minutes (selon le modèle de votre appareil). Si vous n'avez pas de sorbetière : verser la préparation dans un bac à glace, laisser prendre environ 2 heures en remuant plusieurs fois durant la prise. Nos suggestions : Servir avec du porto ou un muscat de Beaumes-de-venise. En entrée, servir avec du jambon de Parme.

Bananes au chocolat 6 personnes Ingrédients : 6 bananes, 6 bâtons de chocolat noir, de la cassonade, du papier aluminium Réalisation : Fendre les bananes en deux dans le sens de la longueur, sans les peler et sans véritablement les diviser en deux. Saupoudrer d'une pincée de cassonade et insérer une barre de chocolat noir dans l'entaille de chaque banane. Enrouler les bananes, hermétiquement, dans du papier aluminium. Glisser les bananes en papillote dans des braises chaudes et laisser cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et la chair de la banane ramollie. Retirer les papillotes des braises, les ouvrir. Retirer les peaux de banane et servir aussitôt ! Suggestion : Peut se faire aussi avec des pommes que l'on évide

heuuu non pour Dolph et moi je te rassure on couche pas ensemble...... Au fait pupuce la prochaine fois essaye de ne pas laisser trainer tes strings dans la maison.... Pour nous c'est parti d'un délire et d'une complicité que l'on a.... voila c'est MA pestouille et puis c'est tout. Et puis je la n'aime point.

T'es mon zorro à moi ma puce

Glace au chocolat blanc 4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 20 mn Ingrédients : 50 cl de lait, 4 jaunes d'¿ufs, 200 g de chocolat blanc, 100 g de sucre Réalisation : Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans le lait : laisser bouillir. Attention, mélanger souvent. Dans un bol, fouetter les jaunes d'¿ufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser ce mélange dans la casserole tout en remuant. Laisser sur le feu jusqu'à obtention d'une crème. Retirer et laisser refroidir. Mettre en sorbetière. Si vous avez une sorbetière classique : verser la préparation dans la cuve et mettre au congélateur environ 10 heures pour accumuler le froid. Ensuite, faire tourner dans la sorbetière pendant environ 20 minutes (dépend de votre modèle). Si vous avez un modèle à turbine : verser directement dans la cuve et faites tourner pendant 30 à 60 minutes (selon le modèle de votre appareil). Si vous n'avez pas de sorbetière : verser la préparation dans un bac à glace, laisser prendre environ 2 heures en remuant plusieurs fois durant la prise. Nos suggestions : Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chocolat à la fin ou encore des morceaux de cookies.

GLACES ET SORBETS MAISON Glaces : Glace au chocolat blanc Nougat glacé au miel Glace au thé Matcha Glace au lait d'amande Glace à la fraise Glace au nutella Glaces salées : Sorbet citrons verts, aneth et saumon fumé Sorbet aux poivrons Sorbet basilic Les coupes glacées : Le banana split La pêche melba La poire Belle-Hélène Sorbets: Sorbet abricot Sorbet melon Sorbet à la fraise Sorbet à la mangue Sorbet à l'ananas Granités : Granité au café et à la crème de whisky Granité à la framboise (recette Angelissimo) Granité au champagne Sauce chocolat : Sauce au chocolat Crème chantilly fraîche : Crème chantilly fraîche Sorbet abricot 6 personnes préparation : 10 mn Ingrédients : 1 kg d'abricots, 1 citron, 300 g de sucre Réalisation : Laver et dénoyauter les abricots. Dans un bol, mélanger les abricots, le jus de citron et le sucre et mixer jusqu'à ce que le sucre soit fondu et le mélange homogène. Laisser refroidir et mettre en sorbetière. Si vous avez une sorbetière classique : verser la préparation dans la cuve et mettre au congélateur environ 10 heures pour accumuler le froid. Ensuite, faire tourner dans la sorbetière pendant environ 20 minutes (le temps dépend de votre modèle). Si vous avez un modèle à turbine : verser directement dans la cuve et faites tourner pendant 30 à 60 minutes (selon le modèle de votre appareil). Si vous n'avez pas de sorbetière : verser la préparation dans un bac à glace, laisser prendre environ 2 heures en remuant plusieurs fois durant la prise. Nos suggestions : Pour donner plus de goût, rajouter 2 cuillères à soupe de muscat ou du miel.

Besoin de lui de le retrouver

Pois chiches en salade 4 personnes préparation : 10 mn Ingrédients : 6 tomates grappe ; 1 boîte de pois chiche ; 2 oignons rouges ; 50 g d'olives noires dénoyautées ; 4 cuil. à soupe d'huile d'olive ; 4 pincées de cumin en poudre. Réalisation : Egouttez les pois chiche, rincez-les et mettez-les dans un saladier. Epluchez les oignons, émincez-les. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez la chair en dés. Mettez dans le saladier les dés de tomate, les oignons, les olives. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez le cumin. Servez bien frais.