Zen

Respect

Compliqué

Bonheur

La musique

Lequel serait-il ? Le principe : donnez un mot qui correspond le mieux à l'amour selon vous. Vous pouvez poster plusieurs fois. (en évitant le flood bien sûr )

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Motorhead - Lost In The Ozone

L'amour, l'amitié, la famille.

Un chocolat

Bonsoir, Le principe est simple : on poste chacun son tour une raison de vivre. A vous !

Bienvenue. La couleur aide aussi a voir les nouvelles réponses.

Metallica - One

C'est pas un concours. o_O C'est pas ça, la masturbation, mec.

Les mots sont comme les sacs : ils prennent la forme de ce qu'on met dedans. [Alfred Capus]

Genesis - I can't dance

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Caez L'interview de "Monsieur Forumfr". ---> Bonjour Caez. Merci d'avoir accepté cette interview. De rien, il fallait bien que j'y passe un jour ---> Peux-tu te présenter un peu ? Qui es-tu, que fais tu dans la vie ? Je m'appelle Sébastien, j'ai 24ans et j'habite en region parisienne du coté d'Eurodisney Je suis Administrateur Systeme dans l'hebergement Internet. En gros, mon travail consiste a corriger des problèmes, installer ou optimiser des applications sur des serveurs. Il m'arrive de Conseiller des clients et de les orienter vers des plateformes spécifiques, correspondant à leur besoins... Je travaille majoritairement sur du Linux et mon travail implique que je passe mon temps sur Internet, c'est pour ca que je suis souvent connecté, bien que je sois rarement disponible ---> Comment t'es venue l'idée de faire un forum ? Il y a-t-il un forum qui t'as "inspiré", donné envie ? A la base j'etais deja Administrateur d'un Forum avec Jarod et Lexor que certains connaissent, mais vu le contenu du forum et son aspect pas forcément légal, nous avons préféré le fermer afin d'ouvrir un nouveau site. J'avais surtout envie d'un site généraliste ou on pourrait parler de tout et de rien, tout en gardant l'esprit de communauté, d'ou la création d'un forum. A la base ce devait être le forum des forums, mais vu la grosseur du projet et les débuts difficiles, pas assez de membres pour un grand nombre de sections, navigation difficile, nous avons rapidement sorti la version 2 et nous sommes devenus un forum généraliste classique. ---> Peux-tu nous raconter les débuts de Forumfr jusqu'à aujourd'hui ? Phobos nous a rapidement rejoint lors de la conception du projet et il est rapidement devenu Admin, vu ces compétences. Donc nous étions 4 admins principaux, et nous avons mis quelques mois a créer le projet vu toutes les taches a effectuer, nous avons mis environ 7 mois. ForumFr se devait d'être le forum des forums, il y avait Le Café pour les discussions générales, Le PC pour l'informatique, L'Arcade pour les jeux vidéos, Le Stadium pour le sport et le Studio pour le multimédia. Chaque parti avait sa propre apparence et ces propres forums, seuls certaines sections étaient communes, ainsi que la base des membres. Mais vu le nombre de forums pour le peu de membres que nous avions a l'epoque, la diffuculté de navigation pour un membre lambda, les forums paraissaient vides et on a décidé d'arreter se sytème. Pour ceux qui sont curieux: http://v1reloaded.forumfr.com/ (login: forumfr mdp: v1reloaded) Ensuite on a sorti la V2, et Lexor nous a quitté. Puis apres quelques conflits, ce fut le tour de Jarod et desormais Phobos et moi tennons les rènes. Nous avons décidé ensemble de lancer la V3 de ForumFr qui est la version actuelle depuis bientot 1an. ---> Peux-tu nous résumer à quoi consiste ton rôle sur le site ? Ce que je fais principalement est l'administration au niveau du forum, gestion de l'equipe, des membres , réponses aux questions par mails, mps.. Après, je m'occupe de la gestion des serveurs, configuration, administration et je m'assure que ForumFr soit toujours en ligne Puis je m'occupe accessoirement du chat aussi, enfin ça se rapproche du Forum. ---> Est-ce difficile à gérer, entre réel et virtuel ? Pas vraiment, mais c'est vrai que j'aimerai bien que les journées soient plus longues, ou moins fatiguante. J'ai un peu de mal en ce moment entre le taff et le forum. ---> Ca te fait quel effet d'avoir un aussi gros forum, d'être premier sur google, quand on tape le mot clef "forum" ? Ca fait qu'on se dit que l'on doit grossir, se diversifier et attirer de nouvelles têtes. Plus il y a de monde, plus il y a d'echanges et c'est ce que je recherche ---> Si tu devais qualifier Forumfr par un seul mot, lequel serait-il ? Forum ? ---> Selon toi, Quels sont les points forts et les points faibles du site ? Les points forts, l'aspect communautaire, la diversité des membres, la multitude de sujets. Les points faibles, niveau rubrique, on a pas encore trouvé l'organisation idéale, a mon gout, mais on y arrivera ---> Que signifie ton pseudo ? C'est un mix entre Saez et Caesar 3 A la base j'utilisais Sebz, mais je voulais changer de pseudo pour être plus anonyme, tout en conservant un pseudo court. Et vu que j'etais dans ma phase Saez et que j'ai vu une pub pour le jeu Caesar3, je me suis dit, pourquoi pas Caez... et depuis ca me plais alors je le garde ---> Quelle image penses-tu que les autres membres ont de toi ? Ca dépend de qui tu parles, certains me trouvent detestable, d'autres adorables et d'autres ne me connaissent pas. Je ne peux pas plaire a tout le monde ^^ ---> Quels sont tes goûts culturels, tes passions ? Ca dépend des jours et de mes envies.. Mais je dois avouer que l'informatique fait parti de mes passions ! Ensuite j'aime bien le cinéma, la musique et je ne suis pas trop difficile pour l'un comme pour l'autre. ---> Il y a t-il des personnes que tu connais réellement sur Forumfr ? Si oui, quels sont tes relations avec ces personnes ? Il commence a y en avoir pas mal, je prefere ne pas citer de pseudos, de peur d'en oublier apres pour les relations, ca dépend, s'il s'agit de copains d'enfance, de membres de l'equipe ou de membre. J'ai plus ou moins d'affinité avec certains membres que je connais bien, malheuresement je ne connais pas encore tout le monde ! ---> As-tu déjà eu quelques "accrochages" avec certains membres sur le forum ? Comment ça s'est fini ? Euh... Oui, des accrochages concernant le forum comme des accrochages plus recent concernant ma vie privée. Quand il s'agit d'un probleme relatif au forum comme le non respect des regles ou un manque de respect envers un des membres de l'equipe je suis inflexible, certains essayent souvent de discuter pour nous prouver par A + B que nous avons tord, et il arrive parfois que ca se termine en compte banni Il y a des regles, elles existent pour tout le monde et il faut les respectées Apres quand ca concerne ma vie privée, je, tant que possible la séparation vie privée / admin, Ce n'est pas parce que j'aurai un conflit avec quelqu'un que je le bannirai, meme si j'en ai envie. ---> Quel est le coin du forum que tu préféres ? J'ai aucun coin en particulier, je me ballade un peu partout, enfin j'essaye ---> As-tu de nouveaux projets pour le site ? A quoi ressemblera le site dans 10 ans, dans 20 ans ? Pour l'instant on a quelques projet de developpement, ou plutot d'ajout de fonctionnalités qui devraient bientot voir le jour, si on trouve un peu de temps. Mais vous en saurez plus en tant voulu. ---> Le mot de la fin ? Bon surf ! ---> Merci d'avoir participé et joué le jeu.

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La coagulation du blanc commence à 57 °C et celle du jaune à 68°C. Si la température est trop élevée ? A la température d'ébullition de l'eau, 100°C, les molécules d'eau se vaporisent. L'œuf est alors privé de son hydratation et on obtient une poudre d'œuf. Sous l'effet d'une trop forte température, les atomes protéiques s'agitent énormément et ne permettent pas après dénaturation la création le liaisons fiables entre les protéines et les molécules d'eau. Les protéines libèrent alors des atomes de souffre qui s'associent aux atomes d'hydrogène pour donné de l'hydrogène sulfuré, de couleur verte et très odorant. Pour éviter ceci il suffit de cuire l'œuf à une température inférieure à 100°C. Les oeufs à la coque Faites bouillir de l'eau additionnée d'une pincée de sel et d'un filet de vinaigre (qui servira à coaguler le blanc en cas de fissure de la coquille). Dès l'ébullition, plongez délicatement les oeufs à l'aide d'une écumoire ou d'une cuillère à soupe. Faites-les cuire 3 min "chrono" (n'attendez surtout pas la reprise de l'ébullition pour commencez le compte à rebours). Une fois ce temps écoulé, sortir les oeufs et plongez-les rapidement dans de l'eau fraîche, afin d'arrêter la cuisson. Dégustez-les sans attendre avec des mouillettes de pain frais. Les oeufs à la poêle Beurrez la poêle. Salez et poivrez. Casser les oeufs dans un bol. Déposez délicatement les oeufs dans la poêle, afin ne ne pas risez bles jaunes. Salez le blanc pour une meilleure coagulation et baissez le feux sur doux. Laissez cuire et retirez du feu juste avant que le blanc ne prenne de la couleur. Couvrir pour avoir un effet "miroir" sur le jaune et servez. Les oeufs au plat Salez, poivrez et beurrez un plat à oeuf (petit plat rond en porcelaine avec deux oreillettes de chaque côté). Cassez séparément dans un bol et posez les dans les plats. Salez les blancs pour une meilleure coagulation et posez les plats sur une plaque douce. Lorsque les blanc sont mis cuit, terminez la cuisson au four chad (170 °C) et surveiller (le blanc doit rester laiteux). Les oeufs brouillés Beurrez largement une casserole à fond épais, salez et poivrez. Cassez les oeufs dans un bol et versez les dans la casserole. Brouillez les oeufs à la spatule ou au fouet. Vous pouvez également les versez déjà battu. Allumez votre feu très doux et ne cessez pas de remuer, la texture devient crèmeuse. Terminez, hors du feu en incorporant un peu de beurre en petits morceaux. Les oeufs en omelette Casser les oeufs dans un saladier, salez et poivrez. Mélanger à la fourchette, pas trop rapidement. Faites fondre un morceau de beurre dans un poêle. Lorsque le beurre crépite, verser d'un seule coup les oeufs battus. Mélanger en tournant au centre en ramenant les parties extérieur au centre. Arrêter la cuisson à votre goût (baveuse, bien cuite) et servez sans attendre. Note : vous pouvez ajouter des fines herbes, des lardons, ... au moment de mélanger. Les oeuf cocotte Beurrez les ramequin. Salez et poivrez et mettez éventuellement des herbes, épices, ... Verser un fond de crème lègèrement bouille. Et disposer délicatement un oeuf par ramequin. Disposer un feuille de papier sulfuriser ou de journal au fond d'un plat allant au four, et verserun fond d'eau chaude. Placer les ramequins dans le plat et ajoutez, éventuellement de l'eau, jusqu'à mi-hauteur des ramequins. Faites cuire, à 170°C, en surveillant (le blanc doit être pris et le jaune encore bien liquide). A déguster avec des mouillette de pain frais. Les oeufs pochés Portez à frémissement de l'eau additionnée d'un filet de vinaigre et d'une picée de gros sel de mer. Cassez les oeufs, l'un après l'autre et individuellement, dans un ramequin. Déposez les oeufs un à un dans l'eau frémissante, en versant délicatement. Surveiller le frémissement de l'eau (elle ne pas bouillr, sinon le blanc se dispersera dans l'eau). Laissez cuire 1 à 2 min en veillant à ce que le blanc s'amalgame autour du jaune (au besoin ramener le vers le jaune avec la spatule). Contrôler la cuisson, le blanc est ferme et le jaune est souple). Enlever l'oeuf avec une écumoire et plonger l'oeuf dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Enlever les surplus de filaments. L'oeuf a une forme ocale, le blanc entourant bien le jaune. Les oeufs mollets Faites bouillir de l'eau additionnée d'une pincée de sel et d'un filet de vinaigre (qui servira à coaguler le blanc en cas de fissure de la coquille). Dès l'ébullition, plongez délicatement les oeufs à l'aide d'une écumoire ou d'une cuilllère à soupe.. Faites-les cuire 5 min "chrono" (n'attendez surtout pas la reprise de l'ébullition pour commencez le compte à rebours). Une fois ce temps écoulé, sortir les oeufs et plongez les dans de l'eau très froide, afin d'arrêter la cuisson et facilité l'écalage. Rouler les oeufs sur votre plan de travail afin de fendillez la coquille, écalez-les et plongez-les dans de l'eau fraiche. L'oeuf doit être mou sous la pression des doigts (car le jaune n'est pas cuit). Les oeufs durs Faites bouillir de l'eau additionnée d'une pincée de sel et d'un filet de vinaigre (qui servira à coaguler le blanc en cas de fissure de la coquille). Dès l'ébullition, plongez délicatement les oeufs à l'aide d'une écumoire ou d'une cuillère à soupe. Faites-les cuire 10 min "chrono" (n'attendez surtout pas la reprise de l'ébullition pour commencez le compte à rebours). Une fois ce temps écoulé, sortir les oeufs et plongez les dans de l'eau très froide, afin d'arrêter la cuisson et facilité l'écalage. Rouler les oeufs sur votre plan de travail afin de fendillez la coquille, écalez-les et plongez-les dans de l'eau fraiche. L'oeuf doit être dur sous la pression de doigts (car le jaune est totalement cuit). Bon appétit !

Stream of consciousness - Dream Theater

Allez ! Allez ! A vos crayons

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Killed By Death - Motorhead