Blablateur

Mais naannnn! :smile2: En fait là c'est la recette complète, mais tu peux très bien prendre un raccourci, tu achètes des chouquettes toutes faites en supermarché genre Auchan, ou à la boulangerie du coin, puis tu les fours avec de la glace par exemple vanille (ca va très bien avec le chocolat fondu) et ta recette ne se limite plus qu'à préparer le chocolat et pour finir, tu prends une bombone de crème chantilly (pareil, dans le commerce) et tu bombe tes profiteroles juste avant le nappage au chocolat! La recette devient facile et rapide, en dix minutes c'est fini, le plus long c'est éventuellement de repasser les chouquettes au four si tu veux les avoir tiède pour le service. donc pareil, aya, pas besoin de four dans l'absolue, tu peu faire tes profiteroles sans pour autant cuisiner tes chouquettes.

Oui, par exemple si tu as une livebox (ou autre hein) tu renseigne ta connexion en Wifi et tu connect ta DS dessus. Y'a une manip pour la première fois afin que t'a DS trouve ton routeur et après c'est bon. J'ai pas encore config ma DS mais je vais faire ça dans la semaine et je viendrai vous refiler mon log pour Animal Crossing. :smile2:

Profiteroles au chocolat Le nom profiterole viendrait du terme « profit » qui signifiait : petite gratification. Ce furent d'abord de petites boules de pâte à choux qui accompagnaient les potages et crèmes. Puis, elles furent garnies de crème pâtissière, puis de Chantilly et enfin de crèmes glacées. Elles constituent l'élément de base du « Croquembouche » et du gâteau St Honoré. Les profiteroles étaient aussi servies salées garnies de crème au fromage, de purées de gibiers, etc. Pour une trentaine de profiteroles : Ingrédients : Profiteroles : - 6 cl d'eau, - 6 cl de lait, - 60 g de beurre, - 1 cuillérée à café de sucre, - 1 cuillérée à café de sel, - 75 g de farine, - 3 ¿ufs, Sauce Chocolat : - 200 g de chocolat noir + 55% - 15 cl de crème fleurette Fourage au choix : - Crème pâtissière ou Chantilly ou crème glacées. Préparation : Les profiteroles : 1- Allumez votre four à 190° (th 6-7) 2- Dans une casserole versez l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre coupé en carrés, 3- Mettez à chauffer, 4- A l'ébullition, ajoutez d'un seul coup la farine, 5- Remuez à la spatule, mélangez avec vigueur sur le feu pendant 1 à 2 min, 6- Débarrassez dans un bol, 7- Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène. 8- Remplissez votre poche garnie d'une douille simple (embout). 9- Sur une plaque en téflon ou sur un papier cuisson, faites des petites boules espacées (coucher) 10- A l'aide d'un pinceau dorez-les (dorure : jaune d'oeuf + eau). 11- Cuisson 12 minutes, puis éteignez le four et laissez-les dedans jusqu'à leur complet refroidissement. La sauce chocolat : 12- Dans une casserole au bain-marie, mettez 200 g de chocolat noir coupé en carrés, 13- remuez au fouet jusqu'à peine fondu, 14- Ajoutez 15 cl de crème liquide, 10 cl d'eau et une bonne prise de cannelle en poudre, 15- Gardez tiède au bain-marie. 16- Préparez au choix une crème pâtissière (1) ou Chantilly (2) ou crème glacée (3). 17- Lorsque vos profiteroles seront froides soit vous les ouvrez en 2 sur l'épaisseur pour les garnir de votre crème soit avec votre douille (embout) vous perforez le cul de la profiterole pour la fourrer avec votre crème. 18- Servez individuellement 3 profiteroles par assiette et versez la sauce au chocolat brûlante dessus. _____________________________________________________________ La crème pâtissière (1) Crème pâtissière classique : Ingrédients : - 400 g de lait, - 1/3 de gousse de vanille, - 3 jaunes d'oeufs, - 80 g de sucre semoule, - 40 g de farine, Préparation : - Portez le lait à ébullition avec la vanille grattée et ses graines, - A l'aide d'un fouet, travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à un ruban quand on soulève le fouet, - Ajoutez, ensuite, la farine et le lait bouillant tout en mélangeant, - Remettez le tout dans la casserole et faites cuire la crème, en tournant très soigneusement, - Retirez la crème du feu après ébullition, otez la gousse de vanille et versez votre crème dans une terrine froide, - Filmez la surface de la crème pâtissière avec du film alimentaire pour éviter qu'une peau ne se forme, - Laissez refroidir votre crème avant de l'utiliser pour garnir vos pâtisseries. Crème pâtissière généreuse : Ingrédients : - 350 g de lait, - 1 gousse de vanille, - 4 jaunes d'oeufs, - 80 g de sucre semoule, - 35 g de fécule, - 35 g de beurre tempéré, Préparation : - Dans une casserole mélangez la fécule et 40 g de sucre, ajoutez le lait, en tournant avec un fouet, - Ajoutez ensuite la vanille grattée et ses graines, - Portez, le tout, à ébullition en fouettant, - Battez les jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre pendant 3 min, - Versez, peu à peu le lait, sur les jaunes, en fouettant toujours, - Remettez le tout dans la casserole et faites cuire votre crème pâtissière en mélangeant, - Retirez du feu dès ébullition, ôtez la gousse de vanille et plongez la crème dans un récipient rempli de glaçons, - Lorsque la crème atteint 50° C~, ajoutez le beurre, en petits morceaux en tournant vivement avec un fouet, - Laissez refroidir entièrement. Crème pâtissière au chocolat : Ingrédients : - De la crème patissière généreuse, - 250g de chocolat noir râpé, Préparation : - Préparez une crème pâtissière généreuse, - A la fin de la cuisson, ajoutez 250 g de chocolat noir râpé, en 2 ou 3 fois - Mélangez ensuite jusqu'à ce que le chocolat ait totalement fondu. La crème chantilly (2) Ingrédients : - 200 g de sucre glace - 1 litre de crème fleurette - 1 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille liquide Préparation : Pour réussir une crème chantilly, trois critères sont importants : - Une crème liquide à plus de 30% de matière grasse. - Le fouet, le récipient et la crème devront être très froids ! - Bien fouetter pour incorporer l'air à la crème. - Dans la cuve du batteur ou dans un récipient très froid (cul de poule), versez la crème fleurette froide. Si elle n'est pas assez froide, placez le récipient dans un autre plus grand, rempli de glaçons. - Fouettez en donnant un mouvement rotatif afin d'incorporer de l'air dans la crème. - Fouettez jusqu'à ce que la crème soit transformée en crème fouettée (chantilly). il est possible de la sucrer avant de la fouetter ou alors juste après. Il est préférable d'utiliser du sucre glace afin de ne pas sentir les grains de sucre sous la dent. - Incorporez la vanille au même moment que le sucre. - Réservez le crème chantilly au frais. Attention, elle ne se conservera que quelques heures. La crème glacée (3) Ingrédients : - 500 grammes de fruits, - 250 grammes de sucre glace, - 250 grammes de crème, Ustensiles spécifiques : - Un robot-mixer ou un moulin à légumes, - Sorbetière (optionnelle), - Un congélateur, Préparation : - Mixer les fruits. Suivant le type de fruit il est préférable de filtrer pour enlever les grains (les mûres par exemple). - Battre la crème pour la faire monter légérement. - Mélanger le sucre et la crème. - Ajouter les fruits précédemment mixés. - Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. - Mettre dans la sorbetière ou, à défaut, directement au congélateur. - Déguster une dizaines d'heures plus tard.

Je sais, tu es assureur de moto et en plus t'as un stand de casquettes! :smile2:

Ha bon tu fais dans les assurances de motos!?

Putain j'ai presque la larme à l'oeil!... Par pour la tite cabane au fond du jardin, simplement de voir un Topic et le nom de Dubrugnon ressurgir... Ca m'a fait un pincement au coeur! Reviens Dubrugnion!!! Y'a d'la couisse! :smile2:

:smile2: c'est souvent les bougies! Bravo feufollet!

Bahh! C'est pas grave, j'te ferai une fricassé de cuisses de grenouilles flambé au madère, aux girolles et aux marrons rien que pour toi! :smile2: avec un fond de porto.

Ok t'as qu'à juste lui dire en entrant : "Io vengo in favore di quello che mangia come una carne di maiale!" :smile2:

No problemo y'a pas de mal à se faire plaisir et au delà de la politesse c'est super bon, copieux et pas trop cher (quand on paye ) : Chez Enzo, je crois que ça doit être dans les 20 ou 30 rue Daguerre dans Paris (14e). Ouai en ce moment c'est vrai que j'ai la grosse chouille! Hier je fume ma clope en attendant le bus et en baissant les yeux je ramasse.... Un bifton tout plié de 50¿ . C'est la deuxième fois en 3 mois. :smile2:

... Me revoilou^^ Alors ben j'avais balancer ça comme ci mais j'ai effectivement une histoire à raconter erf : J'ai été au resto pour me taper une Pizza et donc je prends commande, une assiette d'avocats/tomates/crevettes, une pizza Reine et un banana-split. Jusque là tout va bien, j'ai mon entrée bien copieuse, le mec me ramène ma pizza mais c'était un Pescatore! J'appel le gars et il se ramène enfin au bout d'1/4 d'heure, le problème c'est que j'ai pas tout mon temps pour bouffer le midi et qu'il me ramène enfin ma pizza au bout de 20 minutes! Badabam, c'est encore la même! Je lui demande avant qu'il est eu le temps de partir si y'a un problème avec ma pizza Reine et il me regarde, puis il regarde la pizza et il devient rouge tomate! alors il commence à s'excuser puis reprend ma pizza! Je lui dis que j'ai pas le temps, c'est pas grave même si j'aime pas trop ça je peu pas attendre encore 20 minutes. Je bouffe ma pizza donc Pescatore, (en fait c'est ma préféré mais je ne bouffe que ça et je voulai un peu changer ), je bouffe quand même mon banana-split et il vient en me disant que le café est offert! Cool! alors je vais payé la panse bien remplie, et là le mec à la caisse me dit! Nous sommes vraiment désolé monsieur, veuillez considérer que votre repas est offert par la maison. Effectivement là, je me suis apperçu que le repas avait été vraiment très bon :smile2:

Je suis l'homme de la situation :D Ca tombe bien j'adore la viande même cru Je panse donc je suis J'm'en suis rendu compte trop tard! Et dire que je croyais maitriser la situation! Dure de s'apperçevoir qu'on n'est qu'un simple esclave de l'amour. Ouinnn! Ca s'appel un pléonasme! Ouin mais la personnalité est quand même plus interessante! C'est quand même mieux qu'un veau soit-il beau comme un apollon! S'il à rien à dire (ou elle) on se fait vite chier! Je me suis déjà retourner sur des filles super moche! Ca s'appel la persistance rétiniene! Haï! Bobo les yeux! Faux-cul! Toutes mes condoléances. Le truc c'est pas d'être beau (belle) ou moche, c'est de s'assumer et d'avoir de l'assurance en soi! Quelqu'un qui se connait et qui à de l'assurance irradi(e) plus qu'une personne belle mal dans sa peau! La beauté est un critère subjectif, bon après y'a le paramètre "laidron" mais là c'est la nature et on lutte pas contre la nature!

Ouin! Mais ça compte un peu c'est pour préparer le terrain! D'ailleur j'ai faim j'y vais maintenant je vous raconterai l'histoire en revenant! C'est toujours passionnant quand je bouffe le midi! :smile2:

Ben si on part du principe qu'une bonne alimentatin c'est pas plus de deux fois de la viande dans la semaine, vu la richesse et l'éventail de ce que l'on peut se mettre sous la dent pourquoi se privée? C'est bon les légumes, le poisson, les fruits, la volaille, les oeufs, la viande, le fromage, l'eau et le vin, les sodas, les jus de fruits, les produits laitiers, enfin y'a de quoi faire! Pourquoi focaliser sur la viande! elle à rien fait, elle peut pas de toute façon elle est morte! :smile2: vive la bouffe, vive l'exotisme et la variété, chacun y trouve son plaisir et chacun à droit de bouffer ce qui lui chante! Un débat sur le fait qu'il y ai des personnes sous alimenté ou qui ne mangent pas à leur faim je suis ok, un débat sur les personnes ayant un souci avec l'alimentation, obèses ou anorexiques, allergiques, soit, mais un débat sur l'assiette du voisin je ne vois pas trop à quoi ça mène. En fait ça m'énerve plus qu'autre chose, de quoi je me mèle!? Est ce que je regarde ce qu'il y a dans le frigo de mon voisin! rien à foutre, chacun chez sois et tout le monde se porte bien. Je déteste la propagande et le bourrage de mou!

ben c'est mignon un gecko je trouve, j'vais acheter des brocolis tiens sait-on jamais, avec un peu de chance... Sinon pour ce qui est des escargots je les aimes tellement qu'ils sont dans ma signature! J'suis très affectif j'y peu rien! :smile2:

Là ce matin, Oeuf au plat, beacon et un gros verre de jus d'orange/citron/pamplemousse... Et un beignet.

Mais en fait, une question en passant et pour revenir au rapport animaux de compagnie/affection et ce que l'on à dans notre assiette : Qu'est ce qui est le plus normal, enfin naturel j'entends, manger de la viande ou le fait d'avoir un animal de compagnie, je pense que le premier animal de compagnie devait être un chat ou un chien, un loup ou un animal sauvage qui à du se faire accepter d'un groupe d'humains ou descendant, genre un prédateur qui vient se blotir au coin d'un feu et à qui on jette un morceau de bidoche et qui petit à petit aurait perdu sont statut de "sauvage". Avant d'avoir un animal de compagnie, l'homme mange pour vivre, s'il n'y avait que des chiens sur terre comme source de viande, hé bien je crois sincèrement qu'on en bouferai aujourd'hui sans que cela pause problème!

De la culture d'huitre mouimoui! :smile2: J'aime bien Alice! Mais la version trash!

Heu en passant Rhadamanthe, je comprends pas trop ta signature!? :smile2: (enfin en même temps je fatigue un peu c'est peut être moi hein! )