Merci pour vos votes et voici les recettes de la "Balade espagnole"
Gaspacho
Ingrédients:
- 1 concombre (épluché et épépiné)
- 1 poivron vert (épépiné)
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 tranches de pain de mie trempées au préalable dans de l'eau
- huile d'olive
- vinaigre balsamique (perso, je prends du vinaigre balsamique rosé, moins fort au gout)
- sel
Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une soupe pas trop épaisse, rajouter du jus de tomate au besoin.
Ajouter de l'huile d'olive ,5 à 6 cuillères à soupe,et 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et du sel...gouter et ajuster.
Se boit très frais!
Empenada
Ingrédients:
- 2 pâtes à pizzas (prêtes à l'emploi)
- 2 boites de thon au naturel
- 1 petite boite de petits pois
- 1 pot en verre de sauce tomate au basilic
- 1 oignon
- 1 jaune d'oeuf
- sel
Dans une grande poêle, faite revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive, y rajouter le thon , les petits pois,et la sauce tomate, salez, laisser cuire à feu doux pendant 5 mn.
Étalez une pâte à pizza sur une grande plaque allant au four,verser la préparation sur la pâte ,laissez une marge de 1 cm sur le pourtour, poser sur la préparation la deuxième pâte, souder les bords avec les pouces. Dorez la pâte avec un jaune d'œuf.
Mettre l'Empenada au four environ 30mn (la pâte doit être bien dorée)sur 150°.
L'Empenada peut se manger chaude ou froide .
Moje
Ingrédients:
- Trio de poivrons (rouge, jaune, vert)
- 2 tomates
- huile d'olive
- vinaigre balsamique rosé
- 1 ou 2 gousses d'ail
- sel
- cumin moulu
Passez au four les poivrons et les tomates jusqu'à ce que la peau se détache , laissez refroidir, épépinez les poivrons et ôtez les peaux, ainsi que celles des tomates.
Coupez les poivrons en lanières ainsi que les tomates.
Mélangez le tout avec de l'huile d'olive,du vinaigre balsamique,du sel et du cumin moulu.
Cette "salade" se consomme bien froide ,et accompagnera votre Empenada.
L'avantage de ce repas est qu'on peut le préparer la vieille, ainsi vous profitez pleinement de vos invités!
