Soufflé au fromage

Très facile, même moi j'y suis arriver!!

Pour deux personnes :

- 2 jaune d'oeuf

- 2 blanc d'oeuf

(donc deux oeufs si vous suivez bien )

- 150 g de fromage blanc ou de faisselle (on peut prendre du 0%)

- 70 g de gruyère

- sel et poivre

dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeuf, le fromage et le fromage blanc ou la faisselle.

Salez et poivrez à votre convenance.

Réservez.

Dans un autre récipient, montez les blancs d'oeuf en neige.

incorporez et mélangez doucement sans les cassés les oeufs en neige au mélange jaunes/fromage/fromage blanc ou faisselle

Versez la préparation dans des moules à soufflés ou des ramequins.

20 min au four à 220°

Et voici mes soufflés :

Ce fût très bon :D

Joli travail Pandore... on aurait bien gouté

Moi aussi !!!

il n'en reste plus une miette

Z'ont l'air crames tes souffles

Moi, a chaque coup que j'en mange, pffffftttt, ils se dégonflent

C'est normal, l'important, c'est que tu ne te dégonfles pas, toi !

Miammm, une éternité que je n'en ai mangé (bah, un peu flemmarde sur les bords, aussi )

Un p'tit truc pour que le soufflé ne dégonfle pas trop vite : beurrer le moule et le fariner légèrement, en tapotant le moule à l'envers pour éliminer le surplus de farine, au cas où, la main aurait été trop lourde en farine...

Et surtout, ne pas arriver en retard, (truc ou pas), bin les soufflés ça arrivent à s'essouffler.

Edit : soufflé de fôtes (mais j'ai corrigé )

AH MAIS C'EST PAS JUSTE comment tu me donnes faim!

Merci de ce délicieux partage Pandore

Z'ont l'air crames tes souffles

Moi, a chaque coup que j'en mange, pffffftttt, ils se dégonflent

nan, ils étaient dorés et légèrement craquants sur le dessus, un régal!

Il faut que j'achète des moules à soufflés, parce que j'adore les soufflés au fromage qui sont une de mes madeleines de Proust, et ta recette a en effet l'air simple et miam !

nan, ils étaient dorés et légèrement craquants sur le dessus, un régal!

Non, c'est vrai qu'ils avaient l'air appétissants

En plus ça se mange sans faim ces trucs la

Faut avoir un bon four et surtout bien le connaitre, sinon... dur dur.

En tous cas, ils avaient l'air bien bon

je ne connais pas mon four sagara, enfin je ne sais pas trop m'en servir.

Je cuis tout à puissance max en général et je regarde de temps en temps si ça crame pas

aussi, c'est vrai.. si tu ne quittes pas des yeux ta cuisson, ca le fait. Encore bravo en tout cas.

un soufflé c'est pas si facile que ca a reussir l'important c'est de bien incorporé les blanc

d'ailleur on di bien soufflé n'est pas joué

bravo pandore