En Provence, le traditionnel gâteau des rois remporte la couronne

Apt (France) - Même dorure, courbe charnue, et pourtant aucun ne se ressemble: à Apt, en Provence, le boulanger Laurent Chaisse juge les galettes et gâteaux des rois sur "le visuel, le goût et la texture" à l'occasion d'un concours gastronomique de l'Epiphanie.

Source et suite de l'article :

https://www.lexpress.fr/actualites/1/societe/en-provence-le-traditionnel-gateau-des-rois-remporte-la-couronne_2165712.html

En Provence, le gâteau traditionnel est la brioche des rois, pas la galette feuilletée à la frangipane qui est plutôt parisienne.

il y a 5 minutes, Phylou a dit :

En Provence, le gâteau traditionnel est la brioche des rois, pas la galette feuilletée à la frangipane qui est plutôt parisienne.

C'est une évidence et nul ne le nie, dixit l'article : "En France, deux grandes écoles s'affrontent, selon les régions: la galette de pâte feuilletée, fourrée ou non de frangipane, et le gâteau des rois provençal, brioche garnie de fruits confits". 

Personnellement j'ai du mal avec la galette, je ne supporte pas la frangipane.

autrefois l'angélique , sous forme confite , était largement utilisée en patisserie !!

ce n'est hélas plus le cas depuis bien longtemps !

Faites gaffe les complotistes Macron risque de s'emparer du sujet pour diviser les Français.

je préfére la galette garnie de frangipane !

merci au signor Frangipani ,c'est son nom , l'inventeur de la créme frangipane !

moi j'ai acheté sans le faire exprés , une galette garnie de m......   nutellla , donc  directement poubelle !!

beurk !!!