Le végétarisme - oui ou non?

O))))) pour avoir une amie végétarienne je vais pouvoir te répondre, alors oui c'est chiant et compliqué car il faut trouver un restau qui propose des vrais plats végétariens/végétaliens, ca ne peut effectivement se passer bien que si le végétarien accepte que l'autre ne le soit pas, c'est à lui de montrer que s'il a un régime alimentaire (oui régime, nous avons tous un régime alimentaire !) différent il n'a pas à vouloir l'imposer à tout prix et à coup d'insulte ou sous entendus accusateur comme tu le dis mais cela s'appelle le savoir vivre en société ...

Effectivement, moi aussi j'ai des amis végétariens. Deux en fait. Ils sont d'un certain âge, le sont depuis longtemps et le font pour eux, pas pour une cause militante de mes couilles à casser les pieds de tout le monde sur FB, à un pot au bureau, en soirée, à un déménagement, à une crémaillère, au resto avec leur mode de vie qui serait plus important que tout le monde et tout le reste.

Il y a des plats végétariens dans tous les restaurants sauf très rares exceptions. Il y a même plus de restaurants ne proposant pas de viande que de restaurants ne proposant pas de plats végétariens.

Source?

Parce que moi j'aurais tendance à plutôt affirmer le contraire. L'immense majorité de notre société, de notre gastronomie, n'est pas vegan. J'imagine donc que si les professionnels du secteurs veulent faire rentrer du fric dans les caisses, il ont tout intéret à proposer pour l'essentiel des cartes en corrélat avec des attentes omnivores, pas des attentes vegan

Et quand bien même, dans un restaurant de cuisine traditionnelle, s'il y a un plat vegan sur la carte, ça fera toujours moins de choix que pour un omnivore. Le choix par défaut donc, parce que la norme est autre.

Source?

Parce que moi j'aurais tendance à plutôt affirmer le contraire. L'immense majorité de notre société, de notre gastronomie, n'est pas vegan. J'imagine donc que si les professionnels du secteurs veulent faire rentrer du fric dans les caisses, il ont tout intéret à proposer pour l'essentiel des cartes en corrélat avec des attentes omnivores, pas des attentes vegan

Et quand bien même, dans un restaurant de cuisine traditionnelle, s'il y a un plat vegan sur la carte, ça fera toujours moins de choix que pour un omnivore. Le choix par défaut donc, parce que la norme est autre.

Ma connaissance du sujet et de ce métier. (Mais effectivement, il y a beaucoup plus de choix omnivore évidement puisque la population est majoritairement omnivore.)

Exemples:

crêperie: crêpe tomate fromage oeuf...

pizza: pizza végétarienne, trois fromages...

kebab: panini au fromage...

mc do: frites salades...

brasseries: omelettes, pâtes, légumes, gratins dauphinois, salades composées...

boulangeries: feuilletés, croissants ou pizzas au fromage...

tarterie: tartes aux légumes...

etc...

Sans compter les restaurants végétariens qui existent à présent dans la plupart des villes et où donc, en revanche, on ne peux pas trouver de viande.

Si j'ai donné cette réponse (facile à vérifier) c'était seulement pour corriger celle de Lapinkiller qui disait que c'était "chiant et compliqué" de trouver un restaurant avec un plat végétarien. (En revanche c'est effectivement plus difficile pour les végétaliens, et encore plus pour certaines autres alimentations comme par exemple crudivores et fruitariennes mais ce n'est pas le sujet.)

(Mais bon fréquenter les restaurants n'est pas essentiel à mon avis. Et même moi qui suis fruitarienne je peux y aller sans problème chaque semaine même si je me contente parfois d'un jus de fruit ou d'un apéritif. C'est loin d'être un inconvénient pour moi.)

alors dire que des plats bourrés de fromages et autre produits laitiers sont une réponse au végétarisme c'est un peu abusé non ?

Je ne pense pas que que la majorité des végétariens se contente des plats avec 3 tonnes de fromages et une petite feuille de salade verte comme plat végétariens, soit réaliste

tout ce qui est "légumes" gratin et salade sont en grande majorités accompagnés de viande, généralement il y'a une seule salade végétarienne..

de plus il faut bien voir aussi que la plupart des végétariens (de ce que j'ai pu voir) sont à tendance végétalienne... ce qui est assez logique, je n'ai jamais vu un végétarien se gaver de fromage ca doit sûrement exister mais ca reste selon moi rare

autre détail, les quantités des plats végétariens ne sont souvent pas adaptés... un végétarien/lien mangent beaucoup plus en quantité qu'un carnivore ! pourtant en resto ce sont souvent les même quantités fournies

alors dire que des plats bourrés de fromages et autre produits laitiers sont une réponse au végétarisme c'est un peu abusé non ?

Je ne pense pas que que la majorité des végétariens se contente des plats avec 3 tonnes de fromages et une petite feuille de salade verte comme plat végétariens, soit réaliste

tout ce qui est "légumes" gratin et salade sont en grande majorités accompagnés de viande, généralement il y'a une seule salade végétarienne..

de plus il faut bien voir aussi que la plupart des végétariens (de ce que j'ai pu voir) sont à tendance végétalienne... ce qui est assez logique, je n'ai jamais vu un végétarien se gaver de fromage ca doit sûrement exister mais ca reste selon moi rare

autre détail, les quantités des plats végétariens ne sont souvent pas adaptés... un végétarien/lien mangent beaucoup plus en quantité qu'un carnivore ! pourtant en resto ce sont souvent les même quantités fournies

Je n'ai jamais écrit que les végétariens se gavaient de fromage, mais au restaurant, beaucoup de plats végétariens contiennent du fromage, et cela convient aux végétariens, d'autant plus qu'il n'y a quand même pas que ça, ce n'était que des exemples. J'ai aussi cité autre choses. Il y a frites, omelettes, gratins dauphinois, tartes aux légumes, soupes, salades composées, crudités, pâtes, couscous au légumes, soufflés, riz, etc... (sans parler des recettes plus élaborées mais moins classiques et bien sûr des desserts et des boissons.)

Il n'y a aucune difficulté à trouver des plats végétariens dans les restaurants.

Et non, soit on est végétarien, soit on est végétalien, les végétariens peuvent manger des produits laitiers, quant aux quantités c'est une autre histoire. Moi je connais des végétariens qui mangent beaucoup de produits laitiers, qui en mangent à tous les repas, ce n'est pas rare.

D'ailleurs les plats au fromage que j'ai cité intéressent souvent aussi les omnivores. Et certains omnivores aussi mangent des produits laitiers à tous les repas.

Et en général, la principale alimentation des gens est consommée chez eux, et pas au restaurant.

en fait tu n'as rien compris à ce que j( et O aussi d'ailleurs) 'essaye de te dire ? tu veux juste avoir raison ?

je n'ai pas dit que tu avais dit qu'il se bourraient de fromage, je t'explique justement que c'est pas le cas pour te dire que tes exemples ne sont pas valables dans ta démonstration

Non non et non cela ne convient pas à tous les végétariens qu'il y ai autant de plat sans viande avec du fromage dedans

et regarde mieux les cartes, sans parler du fromage, les plats sans viandes sont très rares ! alors peut être que dans les restos que tu fréquentes c'est pas le cas, mais dans les autres restos ce n'est pas pareil

à ton avis pourquoi mangent ils souvent chez eux ? peut être parce qu'en dehors c'est très dur de trouver des plats végétariens non ? tu crois pas ?

je t'invite vraiment à échanger avec des personnes végétariennes pour avoir une meilleure vision de ce qu'ils recherchent

(ca m' a donné envie de manger un tartare de boeuf tout ca tiens :D )

en fait tu n'as rien compris à ce que j( et O aussi d'ailleurs) 'essaye de te dire ? tu veux juste avoir raison ?

je n'ai pas dit que tu avais dit qu'il se bourraient de fromage, je t'explique justement que c'est pas le cas pour te dire que tes exemples ne sont pas valables dans ta démonstration

Non non et non cela ne convient pas à tous les végétariens qu'il y ai autant de plat sans viande avec du fromage dedans

et regarde mieux les cartes, sans parler du fromage, les plats sans viandes sont très rares ! alors peut être que dans les restos que tu fréquentes c'est pas le cas, mais dans les autres restos ce n'est pas pareil

à ton avis pourquoi mangent ils souvent chez eux ? peut être parce qu'en dehors c'est très dur de trouver des plats végétariens non ? tu crois pas ?

je t'invite vraiment à échanger avec des personnes végétariennes pour avoir une meilleure vision de ce qu'ils recherchent

(ca m' a donné envie de manger un tartare de boeuf tout ca tiens :D )

Je connais beaucoup de végétariens et mes parents ont tenu un restaurant où le président est venu plusieurs fois. Je sais de quoi je parle, j'ai moi-même été végétarienne et je connais le métier de restaurateurs et de cuisiniers, je suis aussi allée très souvent dans les restaurants, y compris avec des personnes végétariennes, d'ailleurs j'ai aussi été en couple avec des végétariens (dont l'un par exemple se nourrissait principalement de restauration rapide). J'ai fait du sport avec des végétariens, j'ai travaillé avec des végétariens, etc... Mon objectif principal ici n'est pas d'avoir raison, je ne suis pas imbue de ma personne, c'est que les informations soient justes.

(Et, encore une fois, il y a à présent des restaurants végétariens dans beaucoup de villes.)

Insinuer que les végétariens n'aiment pas les produits laitiers est ridicule, être végétarien signifie justement d'avoir une alimentation sans viande mais avec des produits laitiers, (et souvent aussi des œufs).

j'ai jamais dit qu'ils n'en mangeaient pas,j'ai dit qu'il ne pouvaient pas se satisfaire d'uniquement de plats à base de produit laitiers, c'est quand même pas pareil, vu ce que tu dit sur toi tu devrais savoir faire la différence quand même

Je t'ai dit qu'il n'y avait pas que ça.

et moi je t'ai dit qu'il n'y avait très souvent que ce genre de plats comme plat végétariens, tes exemples parlent d'eux même

Et bien dans ce cas je vais aller dans ton sens, on peut facilement trouver des plats végétariens dans les restaurants mais il n'y a pas beaucoup de choix et ils contiennent souvent des produits laitiers, parfois en grande quantité.

oui là on est d'accord c'est tout à fait ce que je disais :)