L'huile de palme

C'est à moi que ça s'adresse?

Dans ce cas en ce qui me concerne, je n'achète jamais de plats préparés, je cuisine des fruits et légumes et j'utilise de l'huile d'olives, d'avocats et de coco. Je ne consomme donc jamais d'huile de palme bien que je sais que ces fruits peuvent être bénéfiques à la santé et ont cette fonction pour les palmiers afin, entre autres, que ceux les appréciant participent à semer leurs noyaux. Il y a différentes palmes selon les espèces de palmiers et chacune a ses particularités. (Les palmes rouges par exemples sont très riches en vitamines A et donc utiles à la vue.)

Mais l'huile de palmes étant la plus commercialisée, sa production a envahi certaines terres au mépris de l'écologie.

"... en ce qui me concerne, je n'achète jamais de plats préparés, je cuisine des fruits et légumes et j'utilise de l'huile d'olives, d'avocats et de coco. ..."

--------------------

l'huile de coco est extrêmement voisine de l'huile de palme. (>80% de saturé dont l'a.laurique)

Pour les huiles le plus souvent consommées :

.

Pour faire de salades à froid, l'huile de colza donne le meilleur rapport qualité prix : c'est la moins chère des huiles et la meilleure des moins chères pour le bon rapport oméga 6/oméga 3.

On peut manger sain sans se ruiner car les huiles promotionnées dans certains commerces sont vendues à prix d'or dans des flacons de taille ridicule. C'est tout bénef pour le commerce et ce n'est pas meilleur au plan diététique.

On peut et on doit manger sain sans se ruiner !

--------------------

l'huile de coco est extrêmement voisine de l'huile de palme. (>80% de saturé dont l'a.laurique)

Pour les huiles le plus souvent consommées :

.

Pour faire de salades à froid, l'huile de colza donne le meilleur rapport qualité prix : c'est la moins chère des huiles et la meilleure des moins chères pour le bon rapport oméga 6/oméga 3.

On peut manger sain sans se ruiner car les huiles promotionnées dans certains commerces sont vendues à prix d'or dans des flacons de taille ridicule. C'est tout bénef pour le commerce et ce n'est pas meilleur au plan diététique.

On peut et on doit manger sain sans se ruiner !

En effet, c'est bien pour ça que je conseillais l'huile de lampadaire, la plus pauvre en acides gras saturés, la plus riche en fer et en plus la moins chère. :)

Mais je préfère éviter les graines, je pense qu'il est plus judicieux de les semer ailleurs, sauf bien sûr quand on s'extasie devant leur composition censée leur servir à se développer mais ce que les choses contiennent n'est pas l'information prioritaire pour savoir si on doit les avaler, on doit tenir compte de bien d'autres critères.

Rassures toi, je prends plutôt du lait de coco, l'huile industrielle que j'utilise le plus souvent est l'huile d'olives et elle me paraît peu chère mais je n'en utilise pas pour autant tous les jours. Il me semble en effet plus sain par exemple comme apport lipidique de prendre un avocat frais mais les olives peuvent être difficiles à trouver sans ajout ni transformation, sauf auprès des producteurs peut-être.

L'huile de palme est utilisée massivement par les industriels de l'agroalimentaire et de la beauté parce qu'elle est très peu coûteuse par rapport aux autres huiles. elle est dangereuse pour la santé : elle contient en effet 50% d'acides gras saturés (contre 15% pour l'huile d'olive, par exemple). Des acides gras qui augmentent les risques de maladies cardiovasculaires.

-----------------------

L'autre gros avantage de l'huile de palme est sa consistance : elle et plus proche de la consistance du beurre que d'une huile.

C'est très pratique en viennoiserie : elle est plus "liante".