Nouilles chinoises (Nouilles roulées à la main)

:smile2:Bonjour, mes amis ^^ Aujourd'hui, je vous propose une recette de faire les nouilles chinoises soi-même ! Souvent, on achète les nouilles dans le supermarché, mais, si on a du temps, on peut les faire chez soi. Pourquoi ? Car c'est plus délicieux et plus bon à mâcher.

Ingrédients:

300 g de farine, 1 œuf

Assaisonnement:

120 ml d’eau, 2 g de sel

Etapes:

1. Verser la farine et le sel dans un recipient. Casser l‘œuf par dessus.

2. Tout en mélangeant, verser de l’eau au fur et à mesure.

3. Former une boule de pâte. Puis bien la pétrir pour la rendre souple et lisse. Puis, couvrir d‘un film plastique et laisser reposer 30 minutes.

4. Mettre la pâte sur un plan de travail et la pétrir pendant un instant.

5. Fariner la pâte et la faire rouler à l’aide d‘un rouleau à pâtisserie.

6. Étendre la pâte jusqu’à obtenir une pâte ronde de 0.3 cm d‘épaisseur.

7. Fariner à nouveau pour empêcher que la pâte ne colle. Puis, plier la pâte l’un sur l‘autre en forme de «Z», comme indiqué sur la photo.

8. Couper uniformément la pâte en fines bandes.

9. Enfin, lever les bandes pour les séparer. Ce sont les nouilles crues.

Conseils:

Pour obtenir des nouilles colorées, il suffit d’ajouter du jus de légume à l’étape n°2. Découvrez nos plats divers à base de nouilles chinoises ! :D:D:D Bon appétit ^^

Ho oui roulez-moi

Tes recettes me donnent toujours l'eau à la bouche, encore des recettes encoreeeeeeeeeeeeeeeee :D

Merci, ça n'a pas l'air trop compliqué, je vais essayer. J'en prendrais d'autres recettes j'adore la cuisine asiatique. :)

Oups o.k, tu as mis un lien en signature, je vais voir ça.