Roulades de colin, salicorne et purée de potiron

le 19 septembre 2011

Pour 4 personnes

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[AUTEUR][/AUTEUR]
Difficultÿ©: Facile
Durée: Temps

30 min

8 filets de colin

200 g de salicorne

300 g de purée de potiron

sel et poivre

huile d'olive

Coût approximatif : sans unités€

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Laver la salicorne et la faire cuire 5 minutes à la vapeur. Réserver. Faire cuire à la vapeur le potiron coupé en dés, puis l'écraser en purée.

Saler et poivrer les filets de colin. Les faire cuire à la vapeur 15 minutes.

Dans une casserole, réchauffer la purée de potiron et ajouter un filet d'huile d'olive.

Servir le colin sur la purée de potiron, décorée de salicorne.

le 30 septembre 2011

Est-ce qu'on peut manger la salicorne crue ?

le 5 octobre 2011

Oui, sans souci :)

C'est un peu plus croquant, mais ça se mange cru aussi bien que cuit. C'est un peu comme les haricots verts, sauf que c'est salé :p

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