Vente sur les plages

Bonjour à tous,

J'ai dans l'idée pour l'année 2012 de proposer mes produits sur les plages du Sud (Palavas - Bandol).

Déambuler sur les plages avec tous mes produits à vendre, et les proposer aux touristes...

J'aimerai savoir ce qu'il faut préparer à l'avance ?

Y a-t-il des autorisations à obtenir auprès de la ville concernée ?

Est ce qu'en tant qu'auto entrepreneuse, je peux le faire ? Ou faut-il un autre statut professionnel ?

Y a-t-il un pourcentage de mes ventes à reverser à la ville ? Ou un forfait pour l'été à payer ?

Si quelqu'un s'y connait, merci de m'éclairer sur le sujet en m'expliquant point par point ce qu'il faut que je prépare pour mon projet :)