Chimie TRES URGENT


louloute43 Membre 10 messages
Forumeur balbutiant‚
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bonsoir, je n'arrive pas le dernier exercice de chimie de mon Dm et j'aimerai bien une petite aide ou une piste a suivre. le prof nous a donnez cette exercice pour aller plus loin mais je n'y comprend pas grand choses. merci d'avance pour une petite piste ou un petit conseil, voila l'exercice :

« Cuisiner sans odeur »

Une odeur nauséabonde se dégage lorsque des poissons sont cuits au court bouillon. Cette odeur provient de la présence en solution de composés de la famille des amines tel que l'éthylamine( C2H5-NH2). Comme l'ammoniac, l'éthylamine est une base.

Ecrire la formule développée puis le schéma de Lewis de l'éthylamine. A votre avis, ou un proton peut-il se fixer sur cette molécule ?

Quel est la formule de l'ion éthylammonium, acide conjugué de l'éthylamine.

Pour éviter les odeurs nauséabondes, il est conseillé d'ajouter au court-bouillon du vinaigre. Expliquer ce procédé en faisant appel à une réaction acido-basique dont on écrira l'équation.

Le vinaigre est une solution diluée d'acide éthanoïque CH3COOH (aq).

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Invité Rhadamanthe
Invité Rhadamanthe Invités 0 message
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Salut, pour la deux, c'est C2H5-NH3+.

Pour la 3 tu fais simplement réagir la base d'un couple 1 avec l'acide d'un couple 2 pour obtenir la base d'une couple 2 et l'acide du couple 1.

Modifié par Rhadamanthe

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louloute43 Membre 10 messages
Forumeur balbutiant‚
Posté(e)

salut, merci de me repondre, c'est a dire que je fais reagir CH3COO- ?

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Invité Rhadamanthe
Invité Rhadamanthe Invités 0 message
Posté(e)

Euh non, je crois que CH3COO- c'est justement ce que tu dois obtenir avec C2H5-NH3+, c'est le résultat de ta réaction. Il suffit juste de trouver leur base et acides conjugués et tu dois avoir ça :

Base conjuguée 1 ( ethylamine qui pue ) + acide conjugué 2 ( vinaigre ) => Acide conjugué 1 ( C2H5NH3+ ) + Base conjuguée 2 ( CH3COO- ce qui reste du vinaigre )

Le vinaigre que tu ajoutes c'est CH3-COOH au truc qui pue qui est C2H5NH2. Le but c'est justement d'éliminer C2H5NH2 par la réaction pour obtenir le C2H5NH3+ qui lui est inodore et tu obtiens du CH3COO- en plus qui est ce qui reste du vinaigre.

J'ai pas fait de chimie depuis un moment mais ça m'a l'air plutôt simple, je pense que c'est ça. ^^

Modifié par Rhadamanthe

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louloute43 Membre 10 messages
Forumeur balbutiant‚
Posté(e)

Merci a toi de m'avoir aidé c'est gentil de ta part, ca va me permettre d'avancer de ce Dm, merci :smile2:

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Invité Rhadamanthe
Invité Rhadamanthe Invités 0 message
Posté(e)

Y a pas de quoi, mais c'était simple, il suffit juste d'avoir l'image base1 + acide2 donne acide1 + base 2 en tête. Pour la première question, n'oublie pas de dire pourquoi un proton peut se fixer sur l'ethylamine, ce qui intéresse ton prof c'est pas un oui non mais la justification. Bonne chance. ^^

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