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Se prémunir contre la perte d'une étoile au Michelin...


Belizarius

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Se prémunir contre la perte d'une étoile au Michelin

LE MONDE | 03.11.07 | 15h14 ¿ Mis à jour le 03.11.07 | 15h14

Un restaurant peut-il s'assurer contre la perte d'une étoile dans le guide Michelin ? Au printemps, C & D Assurance, un assureur lyonnais spécialiste des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, a tenté de lancer, en partenariat avec Axelliance Assurance, une "garantie perte d'étoile Michelin".

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