bonjour,une recette de ma grand mére pour le champignon de paris en entrée.juste les essuyer,jes couper en lamelles trés fines a la rape ou au couteau,saler poivrer,couper fin une gousse d'ail,verser un jus de citron,et 2 cuieres d'huile de colza.laisser reposer 1h .c'est super frais.bon appetit.