ASKI

Mon rayon de soleil adoré Toujours présente pour regonfler le moral des troupes j'ai voulu te laisser un message sur ton nouveau site et j'ai pô pu Te quiero chica, muchos abrazos

Tu devrais t'y pencher sérieusement sur cette recette connue jusque dans le Sud-Ouest.......même par les tartes J'imagine la tête de Bibi quand il va venir lire le topic s'attendant à les prières plus ou moins sensuelles et qu'il va tomber sur ces pages à mon avis, la confiture de lait ce n'est pas pour aujourd'hui ou alors il va falloir faire preuve de beaucoup de conviction dans nos propos

La dinde est un peu trop sèche et filandreuse à mon goût; alors que j'ai souvenir d'oies alsaciennes fourrées ou d'oies fourrées à l'alsacienne (je ne me souviens plus) qui faisaient les délices de nos repas de Noël Quant au dindon, même pas la peine d'en parler: hormis faire la roue et agiter son appendice rouge, il n'a pas grande utilité

Hola, cuisiniers, cuisinières, il est temps de se réveiller: debout !

tu en dis quoi de ma teurgoule ? j'adore ..... j'en ai trouvé de la toute prête artisanale mais je ne sais pas résister quand je commence le pot .....

pour moi c'est la pivoine

Réponse à ton post: "ah je le surestime alors " c'est vrai que ma teurgoule a un peu coupé la conversation, je m'excuse

je t'ai laissé un commentaire

Qu'est ce que tu n'as pas compris ma belle ?

La meilleure teurgoule du monde ... si si, je vous assure! Tout d'abord, pour ceux qui ne connaîtraient pas, la teurgoule (ou torgoule) c'est une spécialité normande. C'est une sorte de riz au lait (mais en bien meilleur) à la cannelle, cuit très longtemps au four. On en trouve beaucoup de recettes différentes, avec de plus ou moins grosses quantités de riz, de sucre, un temps de cuisson plus ou moins long... etc Ma mère est normande et elle a beaucoup d'amis là-bas, ce qui fait que j'ai souvent mangé ce dessert lorsque j'étais plus jeune. A l'époque, je détestais ça... toutes celles que j'ai goûtées étaient en fait trop sèches et bourratives parce qu'elles contenaient trop de riz et n'étaient pas cuites assez longtemps. Voici donc la recette qui a fait dire à mon père: "je te félicite, c'est vraiment la meilleure que j'ai jamais mangée"... j'étais toute fière C'est tout simple: Les proportions: 55g de riz rond (impérativement), entre 70 et 100g de sucre (j'en mets environ 80), quelques cuillères à café de cannelle en poudre pour 1litre de lait entier. Le mieux, si vous pouvez, est d'utiliser du lait frais plutôt que le lait pasteurisé de supermarché, c'est bien meilleur! Généralement, j'en fais 3 litres. Mettre au fond d'un plat à teurgoule le riz, le sucre et la cannelle. Faire chauffer le lait et le verser sur le reste. Faire cuire 7heures à 145°, mode cuisson traditionnelle. En fait, le mieux c'est de démarrer la cuisson le soir, programmer 7heures de cuisson et la sortir du four le lendemain matin. Comme ça, elle reste plus longtemps dans un four encore chaud et ça ne peut être que mieux... Une peau se forme sur le dessus, elle n'est pas bonne. Mais en dessous, si tout se passe bien, une délicieuse crème est apparue au dessus du riz au lait... Et quand on mange ça encore légèrement tiède, quel bonheur!!! Bon, la teurgoule n'est pas un dessert très présentable et raffiné mais je vous mets une photo quand même, histoire que vous voyiez à quoi ça ressemble: Pour ma part, je couvre le dessus pendant la moitié de la cuisson pour que la croute soit bonne à manger débrouillard certes mais il n'aime pas perdre fais de beaux rèves bibi, à demain

J'en suis moins sûre que toi bon où est notre Bibi, en plein boulot sans doute .. je vais chercher la recette de la teurgoule, ça t'intéresse ?

ptdr ..... un boeuf castré quelle déchéance pour lui admire la belle décoration sur la tête

pffffffff, le cheval noir je lui ai laissé un mp et il ne m'a même pas répondu; il ne connais donc même pas la politesse

Je n'ai pas l'impression que tu rougisses, tu a plutôt l'air de rire .... et puis c'est ton topic, on dit ce que l'on veut et en plus personne ne vient parler avec nous alors.....

Tu proposes un dessert à 4 ça devient extrèmement chaud soudain tu dois aimer les crèpes flambées et les biscuits roulés et fourrés je parie de dépit, il serait capable de finir sa vie en coq au vin

Quant à Nostressssss, tel un coq, il se pavane avec une telle fierté au milieu de sa basse-cour de cocottes que je ne voudrais pas que l'apparition soudaine de mon cher époux le fasse chuter de son piédestal Il ne s'en remettrait peut-être pas alors autant lui laisser ses illusions

je crois que mon réel serait très intéressé par le dessert que tu proposes

mdr .......... je ne te prends pas pour une quiche mais je te mettrai une tarte si tu fais monter la mayonnaise Mon réel n'est pas sur le forum ...... heureusement sinon Nostressssss aurait un sérieux concurrent

Bein non dans la vraie vie c'est Funky mon vrai mari

oui, bien sûr c'est mon neveu ........... sur l'arbre généalogique du forum tout comme Yavin est mon cher et tendre époux