Note : Les feuilletés de saumon APERO façon Fidelia

Ce soir une petite recette toute simple que j'ai préparée pour le départ en retraite de ma collègue, qui fait son pot demain

Ingrédients pour environ 20 à 25 feuilletés :

- 1 pâte feuilleté
- 4 à 6 tranches de saumon fumé (ou truite)
- du fromage frais type boursin ou tartare
- un jaune d'oeuf

Dans un 1er temps... préchauffer votre four à 200° !
Pendant ce temps :

1/ Dérouler la pâte et la couper au carré (comme ça les bords sont nets)
2/ Etaler le fromage frais sur la pâte
3/ Recouvrir ensuite avec les tranches de saumon fumé
4/ Rouler de façon à obtenir un "saucisson"
5/ Couper en tranches d'environ 0.5/1cm de large... et les disposer à plat sur votre plaque de four (sur alu graissé ou papier sulfu)
6/ Badigeonner vos tranches de jaune d'oeuf (pour qu'elles soient bien dorées)



7/ Enfourner 12-13 min



Laisser refroidir.... et déguster froid

Tites photos pour la postérité

Ce message a été modifié par Fidelia - 09 février 2010 - 19:14.

j'en veux !! de suite ! là maintenant !!!

Ben t'as plus qu'à lécher ton écran
Ou sinon ramène toi en Touraine... ils sont encore tièdes

bon j'arrive ça a l'air bon ton truc!

mais sans faire de pub, une bonne pate il faut prendre quoi comme marque?

ça a l'air sympa ?

hummmmmm avec un bon jus orange_ citron un régal ,ou bien coka

merci fidelia

aline line, le mercredi 27 janvier 2010 à 03h34, dit :

oh tu n'es pas obligée de prendre la pâte la plus chère... en général pour des feuilletés apéro je prends même souvent la moins chère et ça suffit amplement ; là c'était la marque U (mais y a encore moins cher). En revanche pour des tartes ou quiches je la prends de meilleure qualité .

han chouette idée ça, j'en ferais maispas au saumon

Pour faire encore plus joli ... tu peux les faire en forme de palmitos
En faire à la tapenade verte et alterner sur ton plat le rose et le vert miom

Pandore, le mercredi 27 janvier 2010 à 09h24, dit :

Ah oui ça il faut aimer le saumon
Mais faut penser aux goûts des invités aussi

CmoiC, le mercredi 27 janvier 2010 à 09h31, dit :

Oh oui de la tapenade Merci cmoic. En forme de palmito j'ai déjà fait aussi mais à la vitesse à laquelle ils sont dévorés... j'ai paré au plus pressé

En fait on peut mettre ce que l'on veut... en mettant une base de pesto aussi ça doit être succulent

Ce message a été modifié par Fidelia - 27 janvier 2010 - 12:39.

vais essayer ça se soir...je te dirais si on c est régalé...encore que là dessus j ai peu de doute!