23 août 2008 - 08:01
#1
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Bonjour à tous,
Nous sommes invités à diner ce soir et je dois faire le dessert. J'ai une pression intense sur les épaules (ma gentille maman a annoncé un dessert digne d'un patissier
).
Je compte donc préparer un macaron géant fraise crème fouettée. Décoration sucre glace et coulis de fraise.
Qu'en pensez vous ?
Si c'est réussi, je vous posterai la photo.
A bientôt
C
CmoiC Animatrice
Pitbull le matin, ourse le soir, 34 ans
23 août 2008 - 08:04
#2
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Mais dis voir ça m'a l'air exelent ton dessert
a la place de la photo ...pourrais je avoir un bout
j'adore les fraises hmmmmmmmmmmmmm
Bonne chance ma belle
23 août 2008 - 08:06
#3
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Merci
Je dois en faire un petit pour mon fils, je t'en fais un aussi !
CmoiC Animatrice
Pitbull le matin, ourse le soir, 34 ans
23 août 2008 - 08:08
#4
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Merci ma belle jamais gouté....
mais j'adore les macarons et les fraises donc pas de problemes....
tu veux mon adresse
23 août 2008 - 08:11
#5
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Ca ne supportera pas bien le voyage, mais si tu veux avec la photo, je posterai la recette
CmoiC Animatrice
Pitbull le matin, ourse le soir, 34 ans
23 août 2008 - 08:17
#6
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j'aurais la vue mais pas l'odeur ....
mais oui ça me va....
28 août 2008 - 11:55
#7
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Yiauthli VIP
Forumeur alchimiste, 29 ans
03 septembre 2008 - 14:59
#8
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bon alors la foto elle st ou car ca a l'air vraiment super bon
03 septembre 2008 - 17:23
#9
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J'ai pas fait de photo honte à moi mais voici pour la recette :
Deux dacquoises dans des cercles à patisserie :
6 blancs d'oeufs
- 150 g de poudre d'amandes
- 150 g de sucre glace
- 20 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 larme de citron pressé
- du papier sulfurisé
Préparation :
Commencer par faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Monter les blancs en neige avec la larme de citron pressé et les sucres vanillé et semoule. Une fois la préparation bien ferme, incorporer délicatement aux blancs la poudre d'amandes mélangée au sucre glace.
Verser la préparation sur une plaque couverte du papier sulfurisé. Etaler sur 2 centimètres d'épaisseur.
Mettre au four en laissant la porte entre-ouverte pendant 30 minutes.
La pâte doit être moelleuse.
Moi j'ai ajouté du colorant rose pour la couleur et un peu de coulis de fraises
Entre les deux dacquoises : 150 g de crème patissière + 200 g de creme patissière + deux feuilles de gélatine.
Une barquette de fraises en morceaux.
Pour la déco : sucre glace, fraises entières et feuilles de menthe, selon vos envies.
C'est assez long à faire mais ça en vaut la peine.
Bon app'
CmoiC Animatrice
Pitbull le matin, ourse le soir, 34 ans
